ブロッコリーと肉

ブロッコリーは野菜の中でも地位が高く、栄養価が高く、味も美味しく、たんぱく質も豊富です。特に冬はブロッコリーを食べるのに最適な時期です。ブロッコリーの調理方法はたくさんありますが、最も一般的なのは肉入りブロッコリー炒めで、これも多くの人が大好きな料理です。消化しやすく、栄養も豊富です。肉入りブロッコリー炒めの栄養価を見てみましょう。

ブロッコリーは野菜の宝庫です。葉酸が豊富に含まれており、他の野菜よりも栄養価が高いです。同時に、その強力な効果の一つとして、優れた抗がん作用が認められています。ブロッコリーの価値は高いので、詳しく見てみましょう。

原材料

材料：

ブロッコリー 250g

赤身肉 100g

材料

塩少々

チキンエッセンス

油

練習する

1. ブロッコリーを塩水に浸し、細かく切り、ピーマンは千切りにします。

2. フライパンに油を入れてブロッコリーを炒めます。

3. 炒めて水で煮る。

4. ブロッコリーがほぼ火が通ったらピーマンを加えます。

5. 赤身肉を加えて炒める。

6. 火を止めて火から下ろします。

ブロッコリーは、グリーンカリフラワー、茎ブロッコリー、カリフラワー、グリーンカリフラワーとも呼ばれます。ヨーロッパの地中海沿岸のイタリア原産で、19 世紀後半に中国に導入されました。食用部分は緑色の若い花の茎と芽で、栄養価が高く、含有量が多く、主にタンパク質、炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミンC、カロチンなど非常に総合的です。ブロッコリーは味も良く、シャキシャキと柔らかく、新鮮で香り高いです。炒め物や冷やし物、スープにしても美味しくいただけます。最高級の野菜です。ブロッコリーは性質が冷たく、味が甘く、腎臓を養い精気を補充し、脳と骨を強化し、脾臓と胃を養うことができます。主に長期疾患、体力低下、四肢萎縮、耳鳴りと物忘れ、脾臓と胃の弱さ、子供の発育遅延の治療に使用されます。

タンパク質含有量はカリフラワーの3倍、トマトの4倍です。また、ブロッコリーのミネラル成分は他の野菜よりも総合的で、カルシウム、リン、鉄、カリウム、亜鉛、マンガンなどが豊富で、同じアブラナ科のキャベツよりもはるかに多く含まれています。 「野菜の王冠」として知られています。ブロッコリーのビタミンC含有量はレモンの2倍です。ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2の含有量はほうれん草をはるかに上回ります。

ブロッコリーの鉄分含有量は他の野菜の2倍以上です。含まれる植物繊維は動脈硬化や大腸炎を予防し、人間の老化を促進する活性酸素を抑制することもできます。含まれる大量のセレンは抗がん、抗老化、免疫力の強化、子供の成長と発育を促進する機能があります。また、高血圧や心臓病の予防にも役立ちます。

ブロッコリーと肉を炒める方法はとても簡単です。この料理が好きな友達は、自宅で簡単に作ることができます。紹介を通じて、その栄養価が非常に高いことがわかります。ブロッコリーを定期的に食べることは、間違いなく私たちの健康に有益です。体にビタミンが不足している場合は、ブロッコリーをもっと食べると、さまざまなビタミンを補給できます。