キノコのレシピ

菌類は非常に一般的な食品です。この種の食品は、人間の胃腸管を調整するのに非常に良い効果があります。特に、菌類を長期間食べると、排泄にも非常に役立ちます。さらに、菌類自体が腸内の毒素を除去するのに非常に役立つため、安心して選ぶことができます。菌類の食べ方はたくさんあります。菌類料理の完全ガイドでは、菌類の作り方を詳しく紹介しています。

黒キクラゲの調理法はどのようなものがありますか？黒キクラゲは冷やして食べたり、揚げて食べたりできるので、食べるときに自分の好みに合わせて選ぶと、より美味しく食べることができます。

菌類のレシピ:

風邪菌

材料: 乾燥黒キクラゲ一掴み、コリアンダー5本、ニンニク半分、赤ピーマン半分、黄ピーマン半分、白酢大さじ1杯(15ml)、熟成酢大さじ1杯(15ml)、塩小さじ1/2杯(3g)、白砂糖小さじ1杯(5g)、チキンエッセンス小さじ1/4杯(1g)、チリオイル小さじ1杯(5ml)、ゴマ油小さじ1/4杯(1ml)

練習する

1) キノコを適量の温水に浸し、少量の澱粉を振りかけて洗浄します。菌が柔らかくなったら、よく洗います。

2) 鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰するまで加熱します。キノコを加えて3分間茹でます。鍋から取り出し、冷水で洗い流してから水を切ります。

3) キノコを細かく切ります。コリアンダーを洗って2cmの長さに切ります。赤ピーマンと黄ピーマンのヘタと種を取り除き、洗って4cmの長さに切ります。ニンニクの皮をむき、ニンニクプレスを使ってニンニクペースト状につぶします。

4) 大きめのボウルに、黒キクラゲ、コリアンダー、赤と黄色のピーマンの千切り、ニンニクのみじん切りを入れ、白酢、熟成酢、塩、砂糖、チキンエッセンス、ラー油、ごま油を加えてよくかき混ぜます。

蒸し鶏とキノコと黒キクラゲ

材料

干し椎茸15個、干し黒キクラゲ10グラム、キジ半羽、ネギ1本、古い生姜2枚、醤油大さじ1、塩3グラム、砂糖小さじ1、コショウ小さじ1、ごま油小さじ1

練習する

1. 椎茸と黒キクラゲをあらかじめ冷水に浸し、浸した後洗います。

2. 鶏肉を細かく切り、ネギを細切りにし、生姜を千切りにしてボウルに入れ、調味料を加えて10分ほど漬け込みます。

3. キノコと黒キクラゲを加え、沸騰した蒸し器に入れて強火で約15分蒸します。