赤ワインの飲み方

赤ワインを飲むと人生に感謝することができます。赤ワインは人生に感謝するための最も代表的なものと言えます。赤ワインを日常的に飲むことは、身体の健康、特に心臓血管の健康を促進するのに大いに役立ちます。それは素晴らしい健康維持効果を発揮できると言えます。そのため、現代人にとって、赤ワインを飲むことは健康的な生活のための新しい選択肢でもあります。

実は、赤ワインを飲むときに注意すべきことはたくさんあります。注意しないと、人の飲酒習慣に影響を与えるだけでなく、赤ワインが最大限の健康効果を発揮するのを妨げることになります。では、赤ワインはどのように飲めばいいのでしょうか？赤ワインを飲んで健康効果を最大限に得るにはどうすればいいのでしょうか？一緒に簡単に見てみましょう。

まず、優雅なチューリップ型のゴブレットを選び、飲むのに最適な時間に合わせて温度を10〜20℃に調節します。

赤ワインの飲み方は大きく4つのレベルに分けられる

1. 目で飲む：

まずワインの品質をチェックし、次に愛情のこもった視線でその透き通った香りを味わいます。

2. 手で飲む：

ゴブレットを持ち、ゆっくりと振ってワインを空気に触れさせ、香りを放ちます。

3. 鼻から飲む：

グラスを鼻に近づけて一口飲み、酔ったように満足そうに微笑む。

4. 吃音：

ゆっくりと一口飲んでから、ゆっくりと口の中で回して、その魅力的な風味を味わってください。

静かで優雅な雰囲気

リラックスできる雰囲気を作るには、室内の照明は強すぎず、騒音（大音量の音楽や音を含む）がなく、空気は新鮮で、壁は明るい色にする必要があります。同時に、ワインのテイスティングは、胃が比較的空いていて、感覚が敏感で、精神と気分が良いときに行う必要があります。

Bテーブルクロスの選択

赤ワインは産地や熟成年数によって色合いが異なり、紫やルビーレッドなどになります。ワインの美しく純粋な色を際立たせるために、テーブルクロスの選択は適当ではありません。暗い色のテーブルクロスはワインの色の認識に影響を与えるため、白またはピンクのテーブルクロスが好まれます。

C 理想的なワインの温​​度

赤ワインには種類ごとに最適な飲み頃温度があり、赤ワインの飲み頃温度は18℃～24℃です。赤ワインは、その価値を最もよく反映する温度で飲まなければなりません。なぜなら、飲まれる温度はワインの香りと味に特に大きな影響を与えるからです。温度が低すぎると香りが抑えられ、酸味と渋みが増します。温度が高すぎるとワインの新鮮さが失われ、不適切な香りの化合物も生成される可能性があります。

常温の赤ワインは、飲む前に冷やす必要があります。最も便利な方法は、氷と水を半分ずつ入れたアイスバケツにボトルを入れることです。15～20分後、温度は20度以上から10度程度まで下がります。温度を早く下げたい場合は、氷水に粗塩を一握り振りかけると、赤ワインの最高の特徴を引き出すことができます。

D ワインテイスティング機器

ワイングラスは食事の重要な道具です。ワイングラスは食卓全体の美しさ、特にワインを飲む喜びに決定的な影響を与えるので、赤ワインを飲むためのワイングラスは非常に特別なものです。

材質の面では、赤ワインを飲むときに使用するワイングラスは、ワイン本来の色が見えるほど薄くて透明でなければなりません。熟練した飲み手は、ワイングラスの扱いがとても優雅です。グラスの中でワインが揺れる様子を見てその色を鑑賞することも、ワインの品質を判断する重要な方法です。したがって、ワイングラスは、手に持ったときに重く感じないように軽く、ワインの色がはっきり見えるように薄く作られるべきです。最も高級なワイングラスは、もちろんクリスタルガラスで作られています。この種類のワイングラスは、透明度が非常に高く、屈折率が非常に低いため、通常のワイングラスよりもはるかに高級です。見た目の面では、赤ワインは口が狭く腹が広い品種から飲むのが一番です。口が狭いのは、ワインの香りがグラスの口に集まり、拡散するのを防ぎ、ワインとフルーツの香りを存分に味わえるようにするためです。グラスの腹が広いのは、赤ワインが空気と十分に接触できるようにするためです。昔は、小さくて精巧なワイングラスが人気でしたが、今では、グラスの腹が大きいグラスが人気です。これは、手に持ったときにより壮麗で、赤ワインがグラス内の空気とより多く接触できるようにします。赤ワインを味わうときは、グラスの本体に触れて温度が上昇しないように、グラスの脚を持つようにしてください。赤ワインを注ぐ正しい方法は、グラスの1/3程度を注ぐことです。一方では、ワインの酔いを覚ます効果が得られ、他方では、グラスを振ったときにワインが溢れてしまう恥ずかしさを避けることができます。

E. 注ぎ方

赤ワインをテーブルに出すときには、数え切れないほどの礼儀作法があります。西洋のテーブルマナーを特に学びたいのでなければ、コルク抜き、適切なワインの温​​度調整、適切なグラスの選択だけで十分です。しかし、特別な状況に遭遇して良いワインを逃さないためにも、詳細を知っておく方が安全です。

a. 呼吸

赤ワインをより芳香にし、飲むときに味をよりまろやかにするために、事前にボトルを開けて、ワインをしばらく空気に触れさせるとよいでしょう。その役割は、ワインをわずかに酸化させて、空気に触れたときに香りを放出できるようにすることです。赤ワインの呼吸時間は一般的に 3 時間を超えてはなりません。また、長年熟成されたワインの場合は、早まってボトルを開けて熟成ワインの独特の香りが消えてしまうのを避けるために、飲むときにボトルを開けるのが最善です。

b. ボトルを開ける

これは優雅で巧みな動きです。一般的に、ワインは最初にゲストに提示され、ワインの産地と年が伝えられます。ディスプレイ面は、ゲストがワインのラベルを直感的に確認できるようにする必要があります。最も一般的に使用されている栓抜きは、木製のハンドルが付いたオーガー、レバータイプの栓抜き、バタフライタイプの栓抜きです。ボトルを開ける際は、まずナイフを使ってボトル口の凸部分からシールを切り、上部を取り外します。次に、中心を狙って螺旋状のコーンをコルクにゆっくりとねじ込み、ボトルの口を締め、ハンドルをゆっくりと着実に引き上げてコルクを引き抜きます。コルクがボトルの口から落ちそうになったら、大きな音が出ないようにコルクをそっと引き抜きます。ボトルを開けるプロセス全体は、できるだけ静かに行う必要があります。ボトルを開けてコルクを取り出し、コルクが湿っているかどうかをゲストに確認してもらいます。湿っている場合は、ワインのボトルがより合理的な方法で保管されていることを証明します。そうでない場合、ワインのボトルは不適切な保管により劣化する可能性があります。ゲストはコルクの異臭を嗅いだり、ワインを試飲して品質をさらに確認することもできます。すべてが正しいことを確認した後でのみ、正式にワインを注ぐことができます。

c. ワインを注ぐ技術

ワインを注ぐときは、ホストの右から順番にゲストに提供します（女性と年長者が優先されることに注意してください）。ワインを注ぐときは、ラベルがすべてのゲストに見えるようにする必要があります。ワイングラスは常にゲストの右側に置かれるため、ワインもゲストの右側から注がれます。

ワインを注ぐときは、一般的に白ワインをグラスの2/3に、赤ワインをグラスの1/3に注ぎます。ワインを注ぎすぎると、グラスを持ち上げることさえ難しくなり、色や香りを楽しむこともできなくなります。グラスの口に集まったワインの香りがそこに残るように、少しスペースを残しておく必要があります。

F フードペアリング

特定のメニューに合わせるワインの選択は、多くの要因（ワインセラーにあるもの、地域の伝統、個人の好みなど）によって異なりますが、いずれにしても、食事中に赤ワインを過剰に摂取すべきではありません。

赤ワインは美しい女性によく似合います。赤ワインは古代からロマンスの最高の解釈です。特に現代人にとって、赤ワインを飲むことは質の高い生活のための一種の健康管理です。しかし、一度に赤ワインを飲みすぎないことが最善であることを思い出してください。一度に赤ワインを飲みすぎると、健康に害を及ぼします。