「料理をするのはいいけど、皿洗いはダメだよ。」食器洗い機は本当に現代の若者の手を解放できる魔法の道具なのでしょうか？

有能な食通になるには、3食のうち1食も抜かず、洗う食器はできるだけ少なくする必要があります。しかし、洗う回数が少ないのも洗うことであり、洗わないのがベストです。

ソース |ペクセル

編集者は「手を自由にできる」食器洗い機をぜひとも欲しいと思っていたが、計画を立てる際に、中国では手を自由にするためだけに食器洗い機を購入する家庭は多くないことに気づいた。

ほとんどの人は食器洗い機を理解しておらず、食器洗い機に対して偏見さえ持っています。食器洗い機は長い間「IQ税」と呼ばれていましたが、近年になって肯定的なフィードバックが現れ始めました。

頑張っている人は、長い間皿洗いをしています！皆さんは、食器洗い機を買う必要があるのか​​と考えていると思います。その前に、まず食器洗い機がどのように発明されたかを理解しましょう。

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食器洗い機の歴史

みなさんご存知ですか？食器洗い機の開発には160年以上の歴史があり、その誕生は実はアメリカの社交界の名士に関係しています。

1858年、アメリカの社交界の名士ジョセフィン・コクランは、いつものように自宅で宴会を主催し、客をもてなしました。パーティーの楽しさで彼女は幸せだったが、それから間もなく、召使いから聞いたある知らせが彼女を落ち込ませた。

これらの宴会に備えて、コクランは精巧な磁器の食器を大量に購入しましたが、その食器は美しいものの、非常に壊れやすく、使用人や彼女自身が洗っても簡単にぶつかって壊れてしまうものでした。彼女は慎重に検討した後、手洗いよりも速く、清潔で、安全な機械を作ることを決めました。

コクラン氏の先祖は皆、エンジニアリングや製造関連の仕事に従事していたため、水圧を利用して食器を洗浄する食器洗い機の設計に成功しました。これは水圧を利用して食器を洗浄する世界初の機械でした。この洗浄方法は現代の食器洗い機の洗浄の基礎にもなり、現代の食器洗い機の発展を大きく促進しました。

その後、ドイツのミラー社が1929年になってようやく初の電気食器洗い機を製造しましたが、機能が自動化されただけで、家庭での使用には至りませんでした。 1954年、ゼネラル・エレクトリック（GE）は、形状と容量を調整して家庭用食器洗い機の原型を作り上げ、初の電動卓上食器洗い機を生産しました。

そして1978年、ミラー社はマイクロコンピュータで制御される最初の食器洗い機を製造し、それ以来食器洗い機は徐々に欧米の家庭に普及していきました。

食器洗い機が西洋で使われるようになるまでには 100 年の開発期間を要しました。アジアでは日本が最初に食器洗い機の研究を始めた国です。 1990年代半ばから後半にかけて、日本ではマイクロコンピューターを搭載した自動卓上食器洗い機が登場しました。

食器洗い機は1980年代に私の国で人気がありましたが、高価すぎてほとんどの人が購入できなかったため、基本的に市場がありませんでした。中国で初めて全自動キャビネット食器洗い機が生産されたのは 1998 年のことでした。

現在、食器洗い機はデスクトップ型、キャビネット型、ビルトイン型などさまざまなタイプが開発されており、さまざまなシナリオで使用できるため、レストラン、ホテル、家庭で広く使用されています。機能も徐々に充実し、洗浄、消毒、乾燥、不純物除去、保存などが可能になりました。

テーブル食器洗い機

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古いビルトイン食器洗い機

出典: 食器洗い機ブランド

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食器洗い機はどのように機能しますか?

現在、食器洗い機は動作原理に応じて2つのタイプに分けられます。 1つは自動洗浄食器洗い機です。高温の水と洗剤を使って食器の表面の油や汚れを分解します。高圧の水流が食器の表面を四方八方に洗い流します。最後にお湯に浸すことで食器についた油や食べ物の残りが分解・除去され、洗浄と殺菌の二重の効果が得られます。

もう一つは超音波食器洗い機です。超音波を利用して水分子に微細なキャビテーション気泡を発生させ、食器の表面で多数の気泡を爆発させます。爆発により発生した衝撃波が食器の表面の汚れを破壊し、洗浄の目的を達成します。

超音波食器洗い機

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なぜ中国の家庭は食器洗い機を好まないのでしょうか?

2020年の調査データによると、欧米での食器洗い機の普及率は70％に達し、日本では30％であるのに対し、中国ではわずか2％です。実は、中国で食器洗い機があまり普及していないのには理由があります。

まず、価格の問題があります。多くの若い消費者は、何らかの「怠惰な」製品を購入するためにお金を費やすことをいとわないが、いわゆる「怠惰なライト」である食器洗い機は、人々が怠惰になることを防いでくれる。食器洗い機は安くはありません。市場での平均価格は数千元以上で、高価なものは数万元に達することもあります。価格は一般的な家電製品よりもはるかに高く、ほとんどの中国家庭には手が届きません。

食器洗い機は高価です

出典: ショッピングサイト

第二に、中国と西洋の食習慣や考え方の違いが、中国の家庭のユーザーエクスペリエンスに影響を与えています。食器洗い機は西洋で生まれました。西洋料理と比較すると、中華料理には油、スープ、残留物が多く含まれています。徹底的に洗浄し、残留物が排水口に詰まるのを防ぐために、食器洗い機を使用する前に食器を手作業で洗浄した後に食器洗い機に入れる必要があります。

食器の形も東洋と西洋では一様ではありません。従来の食器洗浄機では、中国製の食器を適切に配置することができず、洗浄効果が大幅に低下します。食事のたびにたくさんの食器を使う西洋の家庭とは異なり、中国人は倹約と簡素さという伝統的な概念を主張しています。中国人は食後に食器を洗うことに慣れており、3人家族のような少人数家族の場合、1回の食事で洗う食器の数はさらに少なくなります。

ソース |ピックスベイ

また、食器洗い機は使いにくいです。現在、市販されている食器洗い機の稼働時間は非常に長く、30分から最長3時間までの範囲です。食器洗い機にはゴキブリが湧きやすく、毎回残留物を掃除しなければならないという報告も多くあります。長い食器洗いの時間が終わったら、細菌の繁殖や臭いの発生を防ぐために、適時に放熱をオンにして食器を片付ける必要があります。

最後に解決できない問題があります。それは、高温や高圧によって傷みやすい木製品、プラスチック製品、銀やアルミの食器など、食器洗い機では洗えないものがあるということです。多くのネットユーザーが新しく購入した食器を食器洗い機で洗ったところ、食器の模様がきれいに洗われてしまい、おかしくもあり悲しくもあった。

食器洗い機は食器を洗わなくて済むように購入しますが、実際に使うときには食事の残り物を事前に処理したり、洗った後に食器洗い機を掃除したりする必要があり、とても手間がかかります。

上記は伝統的な西洋式食器洗い機の欠点ですが、中国の家庭にとって便利なものになっています。多くの国内家電ブランドは、中国の家庭の使用習慣に基づいて食器洗い機を改良してきました。

食器洗い機は徐々に「現地化」され、中国の家庭での使用にますます適したものになってきており、過去2年間で売上が急速に伸びています。

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食器洗い機の利点は何ですか?

実際、食器洗い機は今でも非常に便利です。

洗浄の観点から見ると、従来の手洗いは非常に手間がかかり、十分に洗浄できないことがよくありますが、食器洗い機はスプレー技術を使用して洗浄し、高い水圧と強力な洗浄力を備えています。食器洗い機は一般的に作動時に約70度の高温水を使用し、効果的に油脂を除去し、殺菌することができます。したがって、食器洗い機の洗浄能力にはまったく問題はありません。

省エネの点では、食器洗い機はより長い時間作動するため電気消費量は増えますが、手洗いに比べて大量の水を節約できます。調査によると、ほとんどの家庭では流水で食器を洗うことに慣れているため、1回の食器洗いにかかる水の消費量は約30リットルです。テストの結果、市販の食器洗い機は1回の洗浄で約10リットルの水しか消費しないことがわかりました。これは手洗いよりもはるかに少ない量です。

手洗いはより多くの水を消費する

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食器洗い機は、食器を洗うだけでなく、野菜、果物、さらにはザリガニも洗うことができます。考えてみるととても興味深いですね。

技術の発展と進歩に伴い、食器洗い機の収納容量や配置は常に調整され、乾燥や消毒の機能も革新されています。食器洗い機はエネルギー効率とインテリジェント性が向上し、従来の食器洗い機の欠点が段階的に解決されつつあります。多くの国内ブランドが急速に台頭し、互いに競争しています。食器洗い機市場はもはや外国ブランドによる支配ではなくなり、市場価格も今後は下がるだろう。

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食器洗い機は人々に大きな利便性をもたらし、生活の質を向上させます。近い将来、ますます多くの中国の家庭が「手を自由にする」ことができるようになると私は信じています。

一生懸命働く人たちは負担なく料理を披露することができ、家族間で誰が食器を洗う順番なのかをめぐって言い争う必要もなくなります。しかし、編集者は新たな問題を発見しました。食器洗い機がある場合、夕食後に食器を食器洗い機に入れるのは誰ですか?