銀杏グリーンフィッシュボールの作り方

人々の生活の質に対する要求が高まるにつれて、食事の要求もますます高くなり、食事は単に十分に食べることではなくなっています。食べ物の効能が健康に良いかどうかにも注意を払う必要があります。多くの友人が銀杏と緑の魚団子という料理を知っていると思いますが、この料理の作り方と効能については誰も知りません。理解を深めるために、以下で説明します。

イチョウと青魚団子の薬効は、虚弱体質、気血不足、栄養失調の人、膀胱熱、排尿困難、肝硬変による腹水、栄養失調による浮腫の人に適していることです。

この料理を作る手順は次のとおりです。

1. ウグイの鱗をはがし、2つに切り分け、背骨と腹（魚の腹の部分）を取り除き、まな板の上に仰向けに置きます。まっすぐな包丁を使って魚の身をこそげ取り、刃に付けます。皮の近くに茶色がかった赤身の魚の筋が少し現れるまでこそげ取ります。

2. 魚の背骨を細かく刻んで魚のすり身にし、塩、MSG、卵白、乾燥澱粉を加えてよく混ぜて魚のすり身を作ります。

3. 魚の葉をオリーブ形のボール状に絞り（重さ約 5 グラム）、水を張った大きな皿に入れます。

4. 中華鍋を中火にかけ、沸騰したお湯1000mlを加え、魚団子を入れ、軽く沸騰し始めたら火から下ろします。魚団子が浮き上がるまで約1分間浸し、ザルで水を切ります。

5. スープ35ml、MSG、ごま油、クルミ粉、湿った澱粉を加えてソースを作ります。

6. 中華鍋を中火で熱し、油を少し加えて油鍋に戻します。

7. 茹でたラードを加えて30%程度まで温め、魚団子を加えて軽くかき混ぜ、ザルに注いで油を切ります。

8. 中華鍋をコンロに戻し、ニンニク、ショウガ、タマネギを加えて香りが出るまで炒め、魚団子と日本酒を加えて澱粉ソースでとろみをつけ、最後にごま油をかけてまんべんなく炒めます。

銀杏と緑の魚団子はどんな料理ですか？上記の記事を読んだ後、関連する問題について基本的な理解が得られると思います。生活の質に特にこだわる友人にとって、彼らが最も気にするのは料理の調理方法と食用価値です。銀杏と緑の魚団子は、誰もがおいしい料理を楽しむことを満足させるだけでなく、誰もが健康を改善するのに役立ちます。それは一流の料理であると言えます。