揚げたニベ

魚を食べることは非常に良い選択です。栄養価が高く健康的であるため、多くの友人が魚を食べるのが好きですが、揚げて食べるのが好きな場合は、比較的小さく揚げやすく、扱いやすい小さな黄色いニベを選ぶことができますので、試してみてください。あなたも作ってみたい場合は、以下の小黄ニベの揚げ方に従ってください。鮮やかな黄色の小黄ニベが確実に作れます。

1. 小さな黄色いニベを殺し、内臓を取り除きます。よくすすいで水を切ります。 2. ボウルに小黄ニベを入れ、適量の塩、少量の醤油、少量の砂糖、適量のMSG、ワイン、みじん切りのネギ、スライスした生姜を加えてよく混ぜ、2時間マリネします（途中で1〜2回ひっくり返して味を均一にします）。3. 別のきれいなボウルを取り、適量の澱粉を注ぎ、マリネした小黄ニベを取り出し、体全体に均等に澱粉をつけて脇に置きます。 4. フライパンを火にかけて適量の油を注ぎます（通常の調理より多めに）。 5. 油が熱くなったら（約 70% ～ 80% 熱くなったら）、中火にします。 黄色いニベを 1 匹ずつ加えます。 通常は 2 匹か 3 匹ずつ揚げます。 6. 裏返して両面を黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。 7. 5 と 6 を繰り返して、黄色いニベがすべて揚げられたらボウルに入れます。

もちろん、小黄ニベをより安全に食べるためには、小黄ニベを扱うときに内臓をきれいにしなければなりません。そうしないと、非常に不快な味になります。内臓がきれいに洗浄されていない場合、非常に苦い味がすることがあります。したがって、小黄ニベを扱うときは、何度も洗って気にしないでください。

揚げた小ニベをストレスなく美味しく食べるには、火加減をうまくコントロールする必要があります。小ニベの魚骨がカリカリになるまで少し長めに揚げると、魚骨も食べられるので、食べるときに魚骨に刺される心配がありません。ただし、カリカリに仕上げるために、ニベを長く揚げすぎないようにしてください。揚げ方が悪ければ、逆効果になります。