魚風味の細切り豚肉の調味料

魚風味の細切り豚肉は非常に一般的な珍味で、多くの若者が好んで食べています。主に甘くて辛いですが、食べると栄養価も非常に高く、豊富なタンパク質、ビタミン、カロチンが含まれています。これらの要素は人間の健康に非常に役立つので、食べるときに安心して選ぶことができます。魚風味の細切り豚肉の味付けはどうすればいいですか？

魚風味の細切り豚肉の調味料の作り方は？この種類の珍味調味料を作ることは非常に重要です。作るときは、いくつかの方法とテクニックを習得する必要があります。そうすれば、簡単に作ることができ、人々に愛される珍味のあらゆる側面を作ることができます。

魚風味の細切り豚肉の調味料：

材料: 豚ヒレ肉 250g、冬竹の子 1 本、にんじん小 1 本、黒キクラゲ小 1 本、みじん切りにしたネギ小さじ 1、みじん切りにした生姜小さじ 1、みじん切りにしたニンニク小さじ 1、みじん切りにしたコショウ小さじ 1、水でんぷん大さじ 1 (乾燥でんぷん大さじ 1 杯を水大さじ 3 杯と混ぜる)

付属品：料理酒大さじ1、酢大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、水大さじ5

注：大さじ1杯=15ml、小さじ1杯=5mlの材料を準備します。黒カビをぬるま湯に浸し、きれいに洗います。

豚ヒレ肉を細切りにし、塩をひとつまみ加えて粘りが出るまでこねます。

乾燥澱粉小さじ1杯に少量の水を加えて水澱粉と混ぜ、細切り肉に加え、完全に吸収されるまで手でこねます。

最後に大さじ1杯のサラダ油を加えてよく混ぜ、マリネして後で使用する。

冬筍をスライスし、沸騰したお湯で2分間茹でます。取り出して千切りにします。ニンジンは皮をむいて千切りにします。浸しておいた黒キクラゲは千切りにします。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして用意します。

乾燥澱粉大さじ1杯と水大さじ3杯を加えて水澱粉を作ります。料理酒、酢、薄口醤油、砂糖、ごま油、水を混ぜてソースを作ります（ソースのすべての調味料は材料の一部です）。

フライパンを熱し、油を入れます。油の温度が下がったら、細切りにした豚肉を入れ、強火で豚肉の表面の色が変わるまで炒めます。火から下ろして置いておきます。

フライパンに残った油で、みじん切りにした生姜とニンニクを弱火で香りが出るまで炒め、みじん切りにしたピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。

千切りにした冬筍、にんじん、黒キクラゲを入れて強火でしばらく炒め、豚肉の千切りを入れて混ぜる。

手順6で作ったソースを注ぎ、1分ほど炒めます。

水と片栗粉を少しずつ加えて、好みの濃さになるまで炒めたら火を止めます。