エビの調理方法

エビは私たちの日常生活で非常に一般的な食べ物です。この種の食べ物は人体のカルシウム補給に非常に役立ちますが、エビは適度に食べる必要があります。エビには多くの種類があります。購入するときは、エビについてよく理解しておく必要があります。そうすれば、食べるときに健康に害を及ぼすことはありません。泥エビは多くの人に好まれています。泥エビの調理方法は何ですか？

泥エビのレシピ本にはどのような調理法が載っているのでしょうか？調理法はたくさんあります。以下では、泥エビを最もおいしく作る方法がわかるように、その調理法について詳しく紹介します。

エビの調理方法：

材料: エビ、キュウリ、レンコン、ジャガイモ、餅、玉ねぎ、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、黒豆ソース、黒コショウ、クミンパウダー、五香粉、塩、砂糖。

練習する：

1. 餅を砕き、柔らかくなるまで煮て水を切り、置いておく

2. エビのえらと筋を取り除き、背開きにして洗って水気を切り、塩、コショウ、少量の澱粉を加えて15分ほどマリネします。（フライパンに入れるときに油が飛び散らないように、水は完全に切っておく必要があります。また、よりしっかりと揚げられます。澱粉を加えると、エビがよりしっかりとカリカリに揚げられます）

3. フライパンに油をさらに注ぎ、煙が出るまで熱し、エビを入れて色が変わるまで揚げ、フライパンから取り出して油を切ります。（エビをもっとカリカリにしたい場合は、フライパンでもう一度揚げてください。エビを揚げた油は調理に使用できます）

4. 玉ねぎを細切りにする

5. ジャガイモを細切りにする

6. レンコンを縦に細切りにします。（切ったジャガイモとレンコンは酸化を防ぐために水に浸けておきます）

7.きゅうりのスライス

8. 別のフライパンに油を熱し、玉ねぎの千切りを加えて透明になるまで炒める