パン焼き機でパンを作る方法

パンは蒸しパンと同様に私たちの生活に欠かせないものですが、蒸しパンはパンほど一般的ではありません。蒸しパンは私たちの伝統的な主食でもあります。どの家庭でも蒸しパンを作ることができますが、パンを作れる家庭がどこにあるかはわかりません。基本的には、大型スーパーで買ってきてそのまま食べます。自分で作るという話はほとんど聞いたことがありません。そのため、既製のパン焼き機があるので、パン焼き機でパンを作る方法についてはあまり知りません。実際、パンはとても簡単に作ることができ、自分で作るととてもおいしいです。

パンは多くの人に愛されています。主に穀物を粉にして加熱して作られます。市販のパンは、一般的に小麦粉を主原料とし、酵母や卵を副原料として作られています。柔らかい食感で、お年寄りやお子様にも好評です。

パン焼き機で作る方法は次のとおりです。

主な材料: 小麦粉300グラム、卵2個、牛乳1袋。

補助材料: イースト 4 グラム、砂糖 30 グラム、塩 4 グラム、食用油とバター各 20 ml。

1. 中程度のスターター：高グルテン小麦粉150g、イースト2g、卵90g、牛乳20g、砂糖15g。すべての材料をこねて少し滑らかな生地にし、容器に入れて冷蔵庫で17時間発酵させます。

2. 主な生地材料：高グルテン小麦粉150グラム、イースト2グラム、牛乳20グラム、砂糖15グラム、塩4グラム。真ん中の生地を細かく裂いてメインの生地と混ぜます

3. 5つの甘いパンプログラムを選択し、かき混ぜ始めます。2:45に取り出し、5分間混ぜます。バケツに入れて、コーン油の小さなボトルキャップを注ぎます。 2:20 取り出して3分間混ぜます。パン焼き機に入れて30分間冷やします。電源を切ります。

4. ほぐした生地を取り出し、形を整えます。 5. 生地を3つに分けて丸め、10分間ほぐします。

6. 伸ばすのが一番大切です。中の空気をしっかり抜くことが伸びやすいパンを作るコツです。

7. 成形した生地をパン焼き機に入れ、暖かい場所に置いて、80%～90% まで発酵させます。 12を選択して焼き始めます。 35分間焼きます。 8. 自分で作ったパンは見た目はパン屋さんで作られたものほど美しくありませんが、材料は安全でとても健康的です。

9. 基本のパンができたら、試食してみましょう。2次発酵中に、肉デンプン、あんこ、ピーナッツバターなど、お好みの材料を加えます。オーブンがあれば、三つ編みの形にしたり、アーモンドを乗せたりすることもできます。

パン職人の説明を聞いて、パン作りは蒸しパンを作るのと同じだということが分かりました。マスターすれば特に難しいことではありません。材料はすべて日常生活で目にするもので、自宅で簡単に手に入ります。しかし、おいしいパンを作るために欠かせないのは、良いパン焼き機です。その働きは、パン作りの最後のステップに直接影響し、パンの温度を制御します。だから、自分で作ったパンを食べることは難しくありません。学ぶ意欲さえあれば、私たちはそれを習得します。