オイスターソースを使ったレタスの調理方法

オイスターソースとレタスはどちらもとても人気があり、この2つを組み合わせたオイスターソースレタスは本当に最高に美味しいです。オイスターソースをかけたレタスはレストランでよく食べられる料理です。新鮮で滑らかな味わいです。さらに、どちらも栄養価が高く、レタスは普段食べているキャベツよりも食物繊維やビタミンが豊富です。さらに、レタスをたくさん食べると体内の脂肪を消費することができるので、レタスにはダイエット効果があると言えます。レタスを多く食べると、痛みを和らげ、催眠状態を誘発し、血液循環を促進することもできます。

オイスターソースには、タンパク質、ビタミン、カロチンなど、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。そのため、オイスターソースレタスのこの2つの組み合わせは、おいしいだけでなく、栄養も豊富で、毎日の摂取に最適です。しかし、食べたいけど作り方が分からないという方も多いので、今日はオイスターソースを使ったレタスの作り方をご紹介します。誰でも自宅でオイスターソースのレタス料理が作れるように。これにより、この料理を愛する人々も、自宅で食べられないという心配から解放されます。

方法1

準備材料

レタス600グラム、オイスターソース30グラム、食用油60グラム、醤油10グラム、砂糖10グラム、料理酒20グラム、コショウ1グラム、塩1グラム、水澱粉10グラム、MSG3グラム、ゴマ油5グラム、スープ適量、ニンニクみじん切り3グラム。

製造工程

ステップ 1: 古いレタスの葉を取り除き、きれいに洗います。鍋に水を入れ、塩、砂糖、油を加えます。

制作資料（写真14枚）

ステップ 2: 水が沸騰したら、レタスを加えてひっくり返します。あまり時間をかけすぎないでください。取り出すのに 20 秒かかりました。水を絞り、お皿に注ぎます。

ステップ 3: 鍋に油を入れ、ニンニクのみじん切りを加えて炒め、オイスターソース、料理酒、砂糖、MSG、醤油、水を加えます。水を入れすぎないようにしてください。オイスターソースと醤油自体に塩味があるので、ここで塩を加えないでください。

このステップでは、調味料を順番に加えます。まず、料理酒、砂糖、醤油、オイスターソース、MSG、塩、水を加えます。

ステップ 4: 水が沸騰したらとろみをつけ、ごま油をかけてレタスに注ぎます。

制作のヒント

1. 農薬や肥料が残っている場合がありますので、生で食べる前に必ず洗ってください。

2. エチレンに非常に敏感なので、赤褐色の斑点の発生を防ぐため、リンゴ、ナシ、バナナから離して保管する必要があります。

3. レタスを炒める場合でも茹でる場合でも、レタスのシャキシャキ感と柔らかさを保つために、あまり長く調理しないでください。

4. レタスを手で薄く切ると、ナイフで切るよりもシャキシャキとした食感になります。

方法2

準備材料

新鮮なレタス500g

オイスターソースのレタス

オイスターソース大さじ1杯

紹興酒大さじ1杯

塩分とMSGの適量。

製造工程

1. レタスを洗って、後で使用するために大きめにちぎります。

2. フライパンに油を熱し、レタスを加えて軽く炒め、塩とMSGを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けます。

3. フライパンに油を熱し、オイスターソースと紹興酒を順に加えて、火が通って香りが出るまで炒めます。ソースをレタスに注ぎ、よく混ぜます。

レタスは沸騰したお湯で湯通しすることもできます。炒める場合でも湯通しする場合でも、レタスのシャキシャキ感と柔らかさを保つために、あまり時間をかけすぎないようにしてください。汁を炒めるときは弱火にしてください。

方法3

主な材料: レタス、オイスターソース

付属品：ニンニク、砂糖、醤油、水、澱粉

1. レタスを洗い、ニンニクをみじん切りにします。

2. 鍋に水を沸かし、塩少々と油を数滴加え、レタスを加えて数秒間茹で、すぐに水から取り出して皿に盛り付けます。

3. 中華鍋に少量の油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. オイスターソース、砂糖、醤油、薄力粉を加えて沸騰させ、レタスの上に注ぎます。

上記の方法を紹介した後、誰もがオイスターソースを使ったレタスの作り方をある程度理解しているはずです。次に料理をするときは、この料理を家族のために作ることができます。間違いなく大歓迎です。しかし、オイスターソースをかけたレタスは美味しいのですが、頻尿やお腹が冷えやすい人には向きません。コレステロール値が高い人に適しています。