豚の胃のキノコの調理方法

子茸は菌類食品であり、菌類食品のビタミン含有量は他の食品に比べて非常に高いです。調理方法もいろいろあります。例えば、スープにしたり、他の食材と一緒に直接調理したりすることができます。他の材料を加えても栄養価は失われず、食材の栄養がさらにプラスされるので、その食材から作った食べ物を食べると体にとても有益です。

調理方法の違いにより、食べ物はさまざまなスタイルで登場し、消費者にさらに魅力的に映ります。より多くの人々のニーズを満たすためには、同じ食べ物を複数の方法で調理することが重要になりました。同じ食べ物ばかり食べていると、飽きてしまいます。では、豚の胃袋のキノコの調理方法は何でしょうか？

豚バラ肉のマッシュルームスライス

これは豚バラ茸です。肉質が非常に厚く、食べると豚バラのように少し噛みごたえがあるのでこの名前がついたのだと思います。この茸の中には、子供の顔のように非常に大きいものや、巨大な椎茸ほどの大きさのものもあります。

今日は肉のスライスを炒めるのに使いました。とても簡単です。

材料: 豚の胃茸、赤身肉1枚、コーンスターチ、醤油、塩、赤唐辛子1個、油

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1. 豚バラ肉のキノコをちぎるかスライスし、赤ピーマンをスライスし、赤身の肉をスライスし、コーンスターチ、薄口醤油、少量の塩と混ぜてしばらくマリネします。

2. 油鍋が熱くなったら、まず肉のスライスを油で色が変わるまで揚げ、油を濾してすくい取り、底の油を残し、赤唐辛子を加えて豚バラ肉のキノコを炒めます。キノコは揚げると水分が出るので、一般的に水を入れすぎる必要はありません。もちろん、水分の放出率は種類によって異なります。たとえば、ヒラタケは水分をたくさん放出します。

3. 豚の胃のキノコが少し柔らかくなったら、必要に応じて少量の水を加えてスープを作ります。次に塩と薄口醤油を加え、肉のスライスをよく混ざるまで炒めます。

豚バラ肉のキノコ蒸しの作り方

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1。生ingerをスライスし、緑と赤のコショウの種を除去して、マッシュルームの表面を洗って、小さな断片にすすぎ、マッシュルームを軽い塩水に浸します。 、強火で沸騰させ、チキンを簡単に挿入することができるまで、塩の小さじ1杯を加え、貯蔵し、穀物に沿って薄いストリップを引き裂きます。刻んだ緑と赤の唐辛子を振りかけます。

ヒント

1.豚バラ肉の傘の下の薄い葉は洗浄が非常に難しく、塩水は殺菌に役立ちます。 2.個人の好みに応じてホットソースやゴマペーストと混ぜて独特の風味を作ることができます。 3. MSGを追加する必要がなく、自然に美味しいです。豚バラ肉は、大カップキノコ、大漏斗キノコ、竹キノコとも呼ばれます。タケノコのようにシャキシャキ、豚の胃袋のように滑らかな食感から「タケノコ茸」「豚の胃袋茸」とも呼ばれています。栄養価が高く、分析によると、子茸のタンパク質含有量は椎茸やエノキ茸と同等か、やや高いことが分かっています。傘のアミノ酸含有量は乾燥物の16.5%以上を占め、そのうち必須アミノ酸は全アミノ酸の45%を占め、ほとんどの食用キノコよりも高いです。傘の粗脂肪含有量は11.4%と高く、モリブデンや亜鉛などの必須ミネラルも含まれており、人体の健康に非常に有益です。豚バラ肉のキノコは、調理するとシャキシャキとした食感と甘み、独特の香りがします。

上記では、モリタータケを原料として調理する2つの方法を紹介しました。1つは、肉のスライス、モリタータケ、いくつかの調味料を使用してモリタータケの肉のスライスを作ることです。明らかに、それを食べると、モリタータケの栄養価を補うだけでなく、肉の栄養も補うことができます。肉を食べると、体力が大幅に向上します。 2つ目の方法は、豚バラ茸本来の風味を残して蒸し豚バラ茸を作る方法です。