煮エビの作り方

ブラウンソースで煮込んだエビは宴会に欠かせないメインディッシュであり、定番の一品です。煮込みエビは、手持ちエビとも呼ばれ、新鮮なエビを丸ごと使って調理します。鍋から取り出した後、料理全体が鮮やかな色になり、非常に食欲をそそります。エビの肉はすべて良質なタンパク質で、カルシウム含有量も高いです。煮込みエビを作るときは、基本的に他の材料は必要ありません。通常の油、塩、ソース、酢だけです。おいしい料理を作ることができます。

現代科学は、煮エビを定期的に食べると人体に多くの利点があることを確認しています。煮エビは免疫力を高め、病気のリスクを減らし、がんを予防します。煮エビは、複雑な処理を必要とする他の料理とは異なり、簡単に作ることができます。煮エビの作り方を見てみましょう。

主な原材料：南米産のエビ。付属品: ワイン、醤油、砂糖、MSG、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子

エビの煮込みの作り方

1.冷凍南米産エビを自然解凍し、背中に小さな穴を開け、黒い腸の泥を取り除き、洗って水気を切ります。

2. ネギはみじん切りにし、生姜は細かく切り、ニンニクは潰して細かく切り、乾燥唐辛子は3つに切ります。

3.フライパンを熱し、適量の油を加える

4. 油を熱し、生姜、ニンニク、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

5. エビを入れて均等に炒め、少量のワインを加える

6. 醤油を加えて炒め、色づいたら適量の水を加える（通常はエビの3分の2程度）

7.蓋をして2分ほど煮込み、好みに合わせて砂糖を加える。

8. 強火でソースが濃くなるまで炒め、MSGを加えて均一に炒め、エビにソースを絡めてみじん切りにしたネギを散らします。

調理中に、乾燥した赤唐辛子を少し加えると、味が少し辛くなり、食欲をそそり、よりユニークになります。辛いものがお好きなら、赤唐辛子をもう少し加えてください。エビは栄養が豊富で、定期的に食べると健康に良いです。エビを選ぶときは、より大きく曲がっていて、より新鮮なものを探してください。