小豆の食事療法は心臓に栄養を与え、血液を補充し、疲労と戦う

伝統的な中国医学によれば、夏は五行の中で火に属し、対応する臓器は心臓です。そのため、夏の健康維持は心臓を養うことに重点を置いています。夏は気温が高く、心火が口内炎や腫れ物を引き起こしやすくなります。熱は陰を傷つけ、心血が密かに消耗し、めまい、動悸、不眠、イライラなどの不快な症状として現れることがよくあります。暑さと湿気が重く、心陽が弱いため、脾虚や浮腫を引き起こしやすくなります。

小豆は小豆とも呼ばれ、下向きに動く性質があり、熱や湿気を取り除き、腫れを抑えて解毒し、心を清めて落ち着きのなさを和らげ、血液を補給して心を落ち着かせる効果があります。小豆自体はカロリーが低く、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、セレンなどの有効成分が豊富に含まれており、代表的な高カリウム食品です。真夏は汗をかきやすく、食欲も減退します。カリウムイオンの過剰損失を適時に補給しないと、重症の場合は心筋麻痺を引き起こし、生命を危険にさらす可能性があります。

小豆はスープやお粥に加えたり、冷たいデザートにしたりすることができます。食欲を増進するだけでなく、カリウムイオンを大量に補給して、夏の低カリウム血症を防ぐこともできます。さらに、晩夏には汗をかきやすくなり、尿の量が減ります。特に心臓や腎臓の機能が低下している高齢者は、下肢の浮腫を起こしやすくなります。

小豆、ウグイ、鯉などを一緒に煮込んだスープは利尿作用とむくみ解消作用に優れ、水虫、腹水、体力低下、眠気などの治療にも良い食事療法です。

小豆の心臓を養う効果は、古くから医師に認められてきました。5つの色は5つの内臓に対応しており、小豆は赤い色で心臓を表しています。そのため、李時珍は小豆を「心の谷」と呼び、小豆の心臓を養う効果を強調しました。臨床的な観点から見ると、小豆は心火を消し、心血を補充する働きがあります。粗繊維が豊富で、臨床的には血中脂質や血圧を下げ、心臓機能を改善するのに役立ちます。また、鉄分も豊富で、気を促進し、血液を補うことができるため、心臓の血液が不足している女性に最適です。