ちまきを包むのに使われる葉っぱは何と呼ばれますか？

今年も端午節です。端午節にお団子を食べる習慣はこれからも変わることはありません。これは、屈原が川に飛び込んで自殺したことを記念するためです。人々は、魚が屈原の遺体を食べるのを恐れて、川に団子を投げ込みます。ちまきは美味しいです。昔、北から来た受験生は長い旅程のため、科挙を受ける途中に焼きそばを持っていきました。南部の受験生が試験に急いでいるとき、親は受験生が試験の途中で食べられるようにお団子を作ります。お団子はもち米、小豆、ヨクイニンなどを特定の植物の葉で包んで作ります。

多くの人は、お団子を買ってから食べます。お団子をたくさん食べた後では、お団子を包む葉っぱが何と呼ばれているのか誰も知りません。植物の葉ですか、それとも何か他のものですか？一言で言えば、誰も推測できません。お団子の葉はとても香りがよく、もち米の中にもお団子の葉の香りが感じられます。今日は教えてあげましょう！

粽を包む葉は北と南で異なり、そのほとんどは地元の植物から採取されています。以下はヤシの葉についての詳しい紹介です。昔の北京でちまきを包むのに使われる葉は一般的に葦の葉で、ちまきを包むのに使われる葉は粽葉と呼ばれます。広州の人々は、団子を作るのに主に竹の葉を使用しますが、表面が滑らかで柔らかく、丈夫なものを選ぶのが良いでしょう。汕頭の人々は竹の葉を使って団子を作ることが多いのですが、団子には竹の葉の香りがしますが、使用する前に柔らかくなるまで煮なければなりません。上海などでは、毎年真夏に安徽省の黄山で採取した藍の葉が使われています。藍の葉には独特の香りがあり、一般に「徽州風若」と呼ばれています。一般的に言えば、南部でちまきに最もよく使われる葉は、竹の葉、またはヤシの葉とも呼ばれる竹の葉です。北部では、葦の葉がより一般的に使われます。

ヤシの葉についての簡単な紹介を読んだ後、上記の葉がなぜ粽を包むのに使われるのか気になりますか？実は、粽の葉の要件を理解すれば、この質問への答えは簡単です。粽を包むのに使う葉には、次の3つの特徴が必要です。1つ目は、ほんのりとした香りがすること。2つ目は、水で煮ても折れないこと。3つ目は、粽を包みやすいように葉が大きいことです。

実は、自分で粽を作ることもできます。粽の葉は多くのスーパーで売られています。スーパーで売られている粽の葉は大きくて香りがよく、それで作った粽は大きいですが漏れません。自分で作った粽の葉は一般的に小さくてご飯を入れることができません。売られている団子の葉は高価ではなく、束で数ドルしかかかりません。自宅で団子を作ってみるのもいいでしょう。美味しくて健康的。