蓮の葉ケーキの​​作り方

蓮の葉餅は陝西省の特産のおやつです。外はカリカリ、中は柔らかくてとても美味しいです。飽きることなく食べられ、ニンニク料理と合わせると本当に美味しいです。ニンニクを乳鉢で潰し、少量の醤油とMSGを加えてニンニクペーストを作ります。蓮の葉ケーキは、白ケーキやロールケーキとも呼ばれます。蓮の葉ケーキには、バナナの扇ほどの大きさの大きなものから、手のひらほどの大きさの小さなものまで、さまざまなサイズがあります。主要なホテルやレストランで購入できます。

蓮の葉パンケーキは、両面を油で揚げて黄金色にすると見た目も良くなります。蓮の葉パンケーキを作る過程で野菜と肉が追加されます。蓮の葉パンケーキにはパンと野菜と肉の両方の栄養が含まれています。蓮の葉パンケーキを食べるときに、別の料理を調理する必要はありません。蓮の葉ケーキの​​作り方をご紹介します。

【材料】精製小麦粉500グラム、油適量、熱湯。

【技術】小麦粉を茹でる：小麦粉を沸騰したお湯で60%になるまで茹で、冷水で均一にこねます。

パンケーキを作る：こねた生地から20個の生地を作り、2 mmの厚さのパンケーキに伸ばします。10個のパンケーキに1枚ずつ油を塗り、残りの10個のパンケーキを油を塗った10個のパンケーキと重ね（つまり、油を塗ったパンケーキ1枚と油を塗っていないパンケーキ1枚を重ねます）、薄いパンケーキに伸ばします。

焼き方：蓮の葉パンケーキを焼くには、通常、真ん中に植物油を入れたパンケーキを2枚重ねて平らな鉄板で焼きます。一度に2枚のパンケーキを焼くことができます。この方法により、生産速度が速くなり、蓮の葉パンケーキが柔らかくなり、火の色が少なくなります。

蓮の葉餅は、ほんのり黄色で、柔らかくて香りがよく、肉や野菜などの食べ物を包むのに使われます。宴会や家庭料理のお菓子としてよく食べられます。 とてもおいしくてサクサクです。蓮の葉パンケーキに巻かれた野菜も、色鮮やかで味わい深いです。ベジタリアン料理にも肉料理にも巻くことができます。ベジタリアン料理には、大豆もやし、緑豆もやし、エンドウ豆もやしなどの茹でて炒めたもやし、千切りジャガイモ、炒めたザワークラウト、キムチ、春雨、ネギ、揚げ大豆、千切り卵皮などがあり、肉料理には、細切りにした調理済みの胃袋、鶏肉、豚肉、牛肉、羊肉、肺細切れなどがあります。柔らかいネギと甘い麺ソースを添えて、北京ダックで巻くとさらに美味しくなります。

蓮の葉パンケーキは主食として食べることができます。作り方が簡単で手間がかからず、特にお弁当を持参するサラリーマンに最適です。朝は、蓮の葉パンケーキ2枚で朝と昼の両方に1人で十分です。栄養価が高く、美味しいです。今日お教えする蓮の葉パンケーキの作り方がお役に立てば幸いです。蓮の葉ケーキは伝統的なおやつです。