キビ入り蒸し豚スペアリブの作り方
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材料:キビ、新鮮な豚肉、砂糖、塩、醤油、料理酒、オイスターソース、チリソース
練習する： 1. キビを水に3時間浸します。 2. リブを水に30分間浸して血抜きをします。 3. 砂糖3グラム、塩5グラム、醤油20グラム、料理酒10グラム、オイスターソース10グラム、チリソース15グラムを加えます。 4. 2時間ほどマリネして美味しく仕上げます。 5. リブにキビを加えてよく混ぜます。 6. 容器の底にジャガイモのスライスを置きます。 7. キビの茎を加えて約40分間蒸します。 |
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