オレンジの栄養価

オレンジは一般にタンジェリンと呼ばれています。外皮が厚く、果肉がふっくらと詰まっています。色も鮮やかで、甘酸っぱい味がします。私たちの生活に欠かせない果物で、中国でも最も重要な原産地の一つです。わが国での栽培の歴史は非常に長く、資源も豊富で、高品質の品種が豊富にあります。

わが国ではオレンジは多くの省や市に流通しており、主な原産地は10省や市に及びます。これほど広範囲で栽培されている理由は、美味しいだけでなく、その栄養価も大きく関係しています。それでは、その栄養価について見てみましょう。

1. オレンジにはビタミンCとクエン酸が豊富に含まれています。前者は美容効果があり、後者は疲労回復効果があります。

2. オレンジの薄い皮には食物繊維とペクチンが含まれており、便通を促進し、コレステロールを下げる効果があります。

3. ヘスペリジンは毛細血管の弾力性を強化し、血圧を下げ、心臓の冠状動脈を拡張します。そのため、オレンジは冠状動脈疾患や動脈硬化を予防する食品です。研究では、柑橘類を食べると動脈に蓄積されたコレステロールが減り、動脈硬化を逆転させるのに役立つことが確認されています。

4. 柑橘類のフレッシュジュースには、「ノミリン」と呼ばれる強力な抗がん作用を持つ物質が含まれています。発がん性化学物質を分解し、がん細胞の増殖を抑制・阻止し、人体の解毒酵素の活性を数倍に高め、発がん物質が細胞核にダメージを与えるのを防ぎ、遺伝子の完全性を保護します。

オレンジの栄養価は非常に高いことがわかります。科学的分析によると、オレンジのタンパク質含有量は梨の9倍です。カルシウム含有量も非常に高く、リン、ビタミンB1、ビタミンB2などの含有量も非常に高いです。これらの天然成分が含まれているからこそ、オレンジには美容効果、疲労回復、血圧低下、毛細血管の強度強化、発癌細胞予防などの効果があると言われています。