スズキの栄養価

スズキといえば、新鮮で甘みがあり、味も抜群で美味しい魚だと思っている人が多いでしょう。実際、スズキは私の国で有名な4つの魚のうちの1つです。スズキの主な生産地は遼寧省、秦皇島市などの近くです。スズキは骨が比較的少なく味も美味しいため、中華料理に適しているほか、西洋料理店では魚の切り身としてもよく使われます。では、美味しいスズキは栄養価が高いのでしょうか？

スズキの栄養価は、もちろん非常に高いです。スズキには、人体に必要なあらゆる種類のタンパク質、ビタミン、およびいくつかの必須微量元素が含まれています。肝臓や腎臓の機能が低下している患者、妊婦、産後の女性にとって、スズキは優れた健康食品です。

ベース紹介

スズキは花スズキ、鯵花、スズキ、四肋魚などとも呼ばれ、通称スズキザメと呼ばれ、長江のハダカ、太湖のシラスとともに「四大名魚」の一つです。

スズキの主な産地は、遼寧省の大東溝、緑大、営口、河北省の秦皇島、天津市の北塘、山東省の楊角溝、煙台、石島、青島などですが、北塘で生産されたものが最も品質が良いです。生産時期は3月から8月で、秋の初め頃に生産されたものが最も品質が良いです。スズキの体は平らで長く、背は厚く、腹は小さく、口は大きく、下顎は上顎より長く、鰓蓋の後縁には細かい鋸歯があり、背は青灰色で、腹は白く、背中と背びれには小さな黒い斑点があり、鱗は小さく、2つの背びれはわずかに離れており、前背びれは硬い棘で、後背びれは狭い帯で、尾びれは二股に分かれています。スズキの肉は固く、ニンニクの形をしており、骨が少なく、味は美味しいです。西洋料理でもよく使われる魚の一つでもあります。スズキの胃袋は魚の腹を作るのに使えます。

スズキの栄養価

1. スズキはタンパク質、ビタミンA、ビタミンB、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレンなどの栄養素が豊富で、肝臓と腎臓を養い、脾臓と胃に効き、痰と咳を和らげる効果があります。肝臓と腎臓が虚弱な人に優れた強壮効果があります。

2. スズキは胎児運動障害や乳量低下などの症状も治療できます。スズキを食べることは体に栄養を与え、栄養過多や肥満を引き起こさない栄養価の高い食品です。体を強化し、血液を補給し、脾臓を強化し、気を補給し、体と健康に有益な優れた製品です。

3. スズキの血液には銅が多く含まれています。銅は神経系の正常な機能を維持し、いくつかの物質の代謝における重要な酵素の機能に関与します。銅が不足している人は、スズキを食べて銅を補うことができます。

対象者：一般の人が食べることができます。貧血やめまい、妊娠中の浮腫、胎児運動障害のある人に適しています。皮膚疾患や傷のある人は食べるのを避けてください。

スズキの調理方法

スズキの煮込み

主な材料：スズキ 1 匹（約 2 ポンド）、調味料：砂糖、日本酒、醤油適量、ネギの千切り、ニンニクのみじん切り、ショウガのみじん切り（家にあった生姜が全部食べ尽くされたので、ショウガパウダーを使用）、植物油 2 両、塩少々。

作り方：1.スズキのえら、うろこ、内臓、ひれを取り除き、数回洗って水気を切ります。次に、魚の体の両側に斜めに数本の切り込みを入れ、風味を良くします。 2. フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、魚をフライパンに入れて両面が黄金色になるまで均等に揚げ、火を止めます。 3. 魚を揚げた後、鍋に酒、醤油、砂糖、少量の塩を入れ、適量の水を加え、沸騰したら鍋に蓋をして弱火で10分以上煮ます。 4. 10分以上経ったら強火で煮立て、火を止めて鍋から取り出し、みじん切りにしたネギを少々散らして完成です。

上記のスズキの栄養価に関する質問への回答を読んだ後、誰もがスズキについてある程度の知識と理解を持っていると思います。スズキは栄養価が非常に高く、骨も少ないので、子供だけでなく中高年の方でも食べることができ、味も美味しく、幅広い年齢層に適した食材です。ただし、皮膚病、傷、貧血のある人は食べないでください。