豆腐と卵のシロップ

豆腐卵シロップには卵と豆腐に共通する栄養素が含まれています。豆腐と卵シロップを定期的に摂取すると、肌の老化を遅らせ、肌荒れを防ぐことができます。湯葉はタンパク質を多く含み、豆の筋とも呼ばれています。卵は肺と血液を養うので、気血不足に非常に効果的です。また、落ち着きのなさを和らげ、心を落ち着かせる効果もあります。豆腐卵スープの具体的な作り方は以下のとおりです。

まず用意する材料は、豆腐1両、卵2個、氷砂糖1両、銀杏半両、ハトムギ1両です。まず、乾燥した豆腐シートをきれいな水に浸して柔らかくし、銀杏の皮と膜を取り除き、鍋に氷砂糖と銀杏を入れ、適量のきれいな水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして30分間煮込み、浸した豆腐シートを鍋に注ぎ、さらに30分間煮続けます。

卵を洗い、沸騰したお湯で溶き、ポーチドエッグを作ります。豆腐と銀杏が煮えたら、ポーチドエッグを加えます。豆腐と卵のスープの出来上がりです。イチョウは肺を潤し、雑音を減らす効果があり、暑い夏に涼をとるのに最適な食べ物です。定期的に摂取すると毛細血管が拡張し、血液の循環が促進され、肌がバラ色になり、精神がリフレッシュし、肌荒れを防ぐことができます。

銀杏は栄養価が高いですが、毒素を含んでいるため生で食べることはできません。生で食べると嘔吐や腹痛を引き起こし、ひどい場合には呼吸不全や死に至ることもあります。そのため、豆腐や卵シロップを作るときは、銀杏を必ず調理する必要があります。銀杏を調理したとしても、過剰に摂取しないでください。一般的に、1日の摂取量は10個を超えないようにしてください。妊婦や幼児には適していません。

豆腐卵シロップは栄養が豊富ですが、腎臓病、腎炎、肝炎の患者、出産直後の女性、高齢者、タンパク質アレルギーのある人には適していません。あるいは、適度に食べる量を減らしましょう。豆腐と卵のシロップには氷砂糖を使うのが最適です。氷砂糖には、胃を鎮めて肺を潤し、咳を鎮め痰を減らし、熱を取り除く効果があります。また、甘味を増し、余分な酸味を中和する効果もあります。