白菜を健康的に食べる方法

キャベツは私たちにとって身近な野菜です。多くの人はキャベツには栄養がないと思って食べません。実は、キャベツは私たちがよく目にする安くて健康的な野菜です。キャベツは安いですが、栄養価は非常に高く、健康に良い野菜の一つです。健康管理、治療、減量に良いです。人々に深く愛されています。では、キャベツを健康的に食べる方法は何でしょうか？

専門家によると、キャベツは甘くてマイルドな性質があり、熱を取り除いて落ち着きをなくし、喉の渇きを癒し排尿を促進し、消化を促進する効果があるそうです。キャベツを定期的に食べるとビタミン C 欠乏症（壊血病）を予防できます。 『本草綱目補遺』には、キャベツは「甘くて無毒、胃腸に有益で、排尿と排便を促進する」と記されている。

第二に、白菜は非常に栄養価が高いです。白菜100グラムあたり41.84キロジュール（10kcal）、粗繊維1.5グラム、タンパク質0.8グラム、炭水化物1.2グラム、脂肪0.1グラムが含まれています。白菜には粗繊維が多く含まれており、腸壁の蠕動運動を促進して排便をスムーズに保つ働きがあります。

1. 冷たいキャベツのハート

材料を用意します：キャベツの芯、ネギ、干しエビ、塩、酢、MSG。

準備：硬いキャベツの芯を選んで細切りにします。ネギの白い部分も細切りにします。材料に干しエビ、塩、酢、MSG、ごま油を加えてよく混ぜます。

効能: 食欲を刺激し、消化を助け、風邪を予防し、減量にも役立ちます。

2. 干しエビとキャベツ

材料を準備します: キャベツの芯、干しエビ、冬筍、浸した椎茸、玉ねぎ、生姜、塩、砂糖、料理酒、スープ、ごま油、MSG。

準備：キャベツを洗います。細長く切ってから、切り分けます。冬タケノコは薄切りにし、キノコは半分に切ります。

中華鍋にサラダ油を入れて60%になるまで熱し、キャベツを加えて炒め、油を捨てます。再び中華鍋に火をつけて、弱火でラードを入れて油を抽出し、肉の残りを取り除きます。強火にかけ、鍋にネギと生姜を入れて炒め、冬筍とキノコを加え、スープ、調味料、干しエビ、キャベツを加えて柔らかくなるまで炒め、MSGを加えてごま油を回しかける。

効能：消化を助け、ガスを解消し、腎虚やインポテンツにも一定の効果があります。

3. 酢​​キャベツ

効能：消化を助け、五臓六腑の調子を整え、免疫力を高めます。