栄養たっぷりでおいしい干しナマコの作り方

ナマコには栄養分が豊富に含まれており、乾燥しても失われません。したがって、乾燥ナマコを食べても栄養素の吸収には影響がなく、健康に非常に有益です。友人の中には、干しナマコを買ったものの、食べ方が分からない人もいます。栄養を失わずに、より美味しく食べるには？干しナマコの調理法は？長い間海辺で暮らしてきた友人にとっては、これは決して問題ではありません。

しかし、ナマコをあまり食べない友人たちにとっては、乾燥ナマコの調理方法が最大の悩みの種となっている。栄養価が高いのは分かっているのですが、どうやって食べたらいいのか全く思いつきません。ここでは干しナマコを美味しく作る方法を紹介します。

干しナマコで最も重要なことは膨潤工程であり、家庭で行う最も簡単な方法は純水に浸すことです。方法は次のとおりです。

まず、きれいな水でナマコを洗い、ナマコが柔らかくなるまできれいな水に8時間浸します。きれいな水に交換し、火にかけて5分間ゆっくり煮込み、その後8時間煮込みます。その後、ハサミで腹部を切り開き、腹腔内の靭帯を取り出して洗います。

注意：ナマコは大きさや厚みが異なり、膨らむまでの時間も異なります。小さくて薄いナマコの膨張時間は短くて済みますが、硬くて厚いナマコの膨張時間は長くなります。同じサイズ、厚さ、種類のものもありますが、先に拡大するものと後で拡大するものとがあります。完全に発酵したものをまず選別し、完全に発酵していないものは完全に発酵するまで発酵を続けます。

膨らんだ後の干しナマコの作り方

ナマコを水に浸した後の調理法はいろいろありますが、ここでは豚肉とナマコの調理法について簡単に紹介します。

材料: 豚肉(赤身) 250g ナマコ(水に浸しておく) 250g

付属品：ナツメ（乾燥）10g

職人技

1. ナマコを洗って細切りにします。豚肉の赤身を洗って細切りにします。ナツメ（種抜き）を洗います。

2. 豚肉の赤身、浸したナマコ、ナツメを鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加え、鍋に蓋をして弱火で2〜3時間煮込み、塩とMSGを加えて味を整えます。

多くの友人たちは、その方法を読んだ後、突然何かを悟ったように感じました。干しナマコの調理法は？実は、食べる前に浸すだけで​​いいのです。実はとても簡単ですが、おいしく作りたいなら、あなたの料理の腕が試されます。ナマコは鶏肉や豆腐と一緒に煮込むと、とてもまろやかな味になります。興味のある方はぜひお試しください。