ナツメと緑豆のスープの作り方

栄養価の高い料理は誰からも愛されていますが、ナツメと緑豆のスープはその好例です。栄養価が高いため、大衆に人気があります。しかし、人々の嗜好は多様であり、食べ方が増えることで食生活が豊かになり、それはとても良いことでもあります。ナツメと緑豆のスープの調理方法は複数あるため、さまざまな方法で、さまざまな風味と栄養価を持つナツメと緑豆のスープを作ることができます。そのために、ナツメと緑豆のスープの作り方を学びましょう。

緑豆スープには、熱を消し、解毒し、喉の渇きを癒し、夏の暑さを和らげる効果があります。緑豆は栄養分が豊富で、経済的価値と栄養価の高いマメ科植物の一種です。緑豆スープは、夏の暑さを和らげる伝統的な中国の民間料理です。緑豆スープの作り方は様々で、味も様々です。最も重要なのは、大麦緑豆スープ、百合緑豆スープ、カボチャ緑豆スープ、昆布緑豆スープです。専門家は、体質が弱い人は緑豆スープを毎日飲まないように注意を促しています。緑豆スープを盲目的に飲むと、下痢を引き起こしたり、消化器系の免疫力を低下させたりする可能性があります。

調理方法

伝統的な中国医学では、緑豆スープの治療効果を実感したい場合、最も重要なのは調理時間だと言っています。冬は沸騰してから7〜8分、夏は5〜6分調理するのが最適です。この時間を過ぎると、肝臓を養う効果はあまりありません。

方法1

緑豆を洗って水を切り、鍋に入れて沸騰したお湯を加えます。沸騰したお湯の量は、緑豆が2cm浸かる程度にしてください。沸騰したら中火に切り替えます。水が沸騰して空になる寸前になったら（鍋にくっつかないように注意してください）、大量の沸騰したお湯を加え、鍋に蓋をして、緑豆が柔らかくなり、スープが緑色になるまで20分間煮続けます。

方法2

緑豆を洗い、沸騰したお湯に20分浸し、取り出して鍋に入れ、十分な量の冷水を加え、強火で40分煮ます。

方法3

緑豆を洗って魔法瓶に入れ、沸騰したお湯を注いで蓋をします。 3～4時間経つと緑豆が膨らんで柔らかくなるので、鍋に入れて煮ると短時間で簡単に煮れます。

方法4

選んだ緑豆を洗って乾かし、鉄鍋で10分ほど乾煎りしてから調理します。緑豆はすぐに煮えます。

方法5

緑豆を洗い、沸騰したお湯に10分間浸します。冷めたら、緑豆を冷蔵庫の冷凍庫に入れて4時間冷凍し、取り出して再度調理すると、緑豆はすぐに柔らかくなります。

方法6

まず緑豆を取り出し、水で洗い、鍋に入れて強火で約30分、緑豆がカリカリになるまで蒸します。セイヨウナツメと砂糖漬けのデーツを洗い、小さなボウルに入れて豆と同時に蒸します。次に、青梅、キンカンケーキ、ベルガモットラディッシュ、北京ケーキの細切りを緑豆大の立方体に切り、10 等分します。最後に、鍋を中火にかけ、1200グラムの沸騰したお湯を加えて沸騰させ、蒸した緑豆、ハトムギ米、砂糖漬けのナツメ、蓮の実40個、刻んだ青梅、その他の果物の材料をスープに振りかけ、砂糖漬けのキンモクセイとバラの花びらを各ボウルに均等に振りかけます。

方法7

まず緑豆を洗って水を切ります。鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、緑豆を入れます。水の量は緑豆より少し多め（緑豆より約半インチ下）にし、強火で水がほとんどなくなるまで煮込み、沸騰したお湯を加えて鍋をしっかりと蓋します。20分間煮込み、浮いた皮をすくい取り、さらに15分間煮込みます。緑豆は柔らかくなり、砂糖を加えて緑豆スープを作ります。

上記の方法で調理した緑豆スープは、色が鮮やかな緑色になり、時間の節約にもなります。

ナツメと緑豆のスープの主な材料はナツメと緑豆であり、日常生活で非常に簡単に購入できるため、ナツメと緑豆のスープを適切に準備して頻繁に食べることができます。ここで注目すべきは、ナツメと緑豆のスープの栄養価が非常に高く、特に女性にとって有益であるということです。熱を消し、火を減らし、気と血を補うことができるため、食事療法としても使用できます。