エビフライのレシピとその栄養価

エビは美味しくて柔らかく、タンパク質が豊富なので、多くの人が食べるのが好きです。栄養価の高い魚介類です。しかし、多くの人が剥いているエビの皮には、実は栄養が豊富に含まれているのに、捨てられてしまうことが多いことを知らない人が多いです。今日は、エビの皮の栄養について紹介し、おいしい調理法であるエビの皮の揚げ物に焦点を当てます。

1. 干しエビの栄養分析：

1. エビの皮はタンパク質やミネラル、特にカルシウムが豊富で、「カルシウムの貯蔵庫」として知られています。カルシウム不足の人にとって、カルシウムを補給するのに最適です。

2. エビの皮にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整し、心血管系を保護し、血中コレステロールを減らし、動脈硬化、高血圧、心筋梗塞を予防する上で重要な役割を果たします。

3. エビの皮には鎮静効果もあり、神経衰弱や自律神経機能障害などの治療によく使われます。

4. 干しエビをよく食べる高齢者は、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。食事に干しエビを加えると、食欲増進や体力強化に効果があります。

2. エビの皮を揚げるための材料と道具

1. エビの皮（適量）

2. 調味料：サラダ油（適量）、塩（適量）

3. キッチン用品は一般的にフライパンです

3. エビの皮を揚げる手順

1. 新鮮なエビをきれいな水で洗い、水気を切って冷蔵庫に入れて20分間冷凍します。

2. 冷凍した新鮮なエビの頭と尾をはさみで切り落とし、エビの皮を剥きます。

3. 殻をむいたエビの頭、尾、皮を水で洗い、水気を切ります。

4. 中華鍋が乾くまで熱し、サラダ油を注ぎ、水気を切った干しエビを中華鍋に入れて弱火でゆっくりと炒めます。

5. 干しエビをカリカリになるまで揚げ、油を切り、塩を混ぜて盛り付けます。コショウや塩をかけて食べることもできます。

以上のことから、干しエビにはカルシウムやマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系を調節できるだけでなく、鎮静効果もあることがわかります。味の面では、揚げ干しエビの推奨調理方法も非常に簡単で、関連する調味料や調理器具も簡単に準備できます。栄養価が高く、おいしい、あらゆる年齢層に適したアメリカンスタイルと言えます。