嫉妬する8つの理由

諺にあるように、薪、米、油、塩、ソース、酢、お茶は生活必需品です。これは酢が私たちの日常生活の中で占める位置と重要性を示しています。また、酢はダイエット療法にも多くの利点があります。

食欲と脾臓

酢は食欲を刺激し、唾液や胃液の分泌を促進し、消化吸収を助け、食欲を増進させます。

抗菌・殺菌

酢の主成分は酢酸で、優れた抗菌・殺菌効果があります。細菌は酸性環境では生き残ることができません。A群連鎖球菌やインフルエンザウイルスなどの一般的な病原体は酸性環境で抑制または殺すことができます。そのため、酢は呼吸器疾患に対して一定の予防効果と治療効果があります。したがって、冷たい料理に酢を加えると、細菌の増殖を抑制し、殺菌するのに役立ちます。

血圧と脂質を下げる

研究データによると、毎日大さじ一杯の酢を飲むと、体内の血管細胞が刺激されて一酸化窒素が分泌され、血管が拡張して血流が確保され、血圧が下がることがわかっています。

血糖値をコントロールする

酢を定期的に摂取すると血糖値の上昇を遅らせることができ、特に糖尿病患者の食後血糖値を下げるのに良い効果があります。ご飯やパスタなどの炭水化物系の食べ物を食べるときは、適量の酢を料理に加えてもよいでしょう。

カルシウムの吸収を促進する

骨スープや魚の煮込みを作るときは、酢を加えると骨の中のカルシウムが溶けてカルシウムの摂取量が増えることがあります。

塩分摂取量を減らすのに役立ちます

調理中に適量の酢を加えると、塩分の摂取を効果的に減らすことができます。

疲労を和らげる

酢には多量の有機酸が含まれており、有酸素代謝を促進し、蓄積した乳酸を除去するのに役立ちます。運動後にスプーン一杯の酢を飲むと、疲労を和らげるのに役立ちます。

酔い覚めを助ける

酢に含まれる有機酸はワインに含まれるエタノールと反応してエステル化反応を起こし、胃腸管や血液中のアルコール濃度を下げ、酔いを覚ます働きがあります。