このように朝食を食べると、将来の心臓病のリスクを効果的に減らすことができます

ハーバード大学の研究によると、オートミール粥を毎日飲むと心臓を守るのに役立つことが分かりました。研究者らは過去14年間にわたり、10万人以上のボランティアを追跡し、彼らの毎日の食事と健康状態を監視してきた。毎日1オンスの全粒穀物（シリアル粥の小鉢一杯分に相当）を食べると、心臓病による死亡リスクが9％低下する。

1日50グラムのオート麦を食べるとコレステロールを効果的に下げることができる

心臓血管専門医の曹暁志院長は、湯気の立つオートミール粥一杯は栄養バランスが取れていて心臓に良い朝食だと語った。さらに、オートミール粥は冬だけに食べるものではありません。毎朝50グラムのオートミールを食べると、血中コレステロールを下げる効果は全体で87％に達します。

オーツ麦は人体の総コレステロールと低密度リポタンパク質のレベルを下げるだけでなく、血圧も下げます。オート麦には心臓病を予防する植物化学物質と抗酸化物質が豊富に含まれています。多くの点で、オート麦の機能はビタミン E の機能に似ており、ビタミン E と連携して働きます。植物化学物質と抗酸化物質は正常な血液循環を維持し、血管の詰まりを防ぐこともできるため、高脂肪食品の副作用を軽減します。オーツ麦には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、コレステロールを除去して心臓と血管を保護します。

オーツ麦の栄養価は何ですか？

1. オート麦100グラムあたり14グラムのタンパク質が含まれており、これは米、白小麦粉、トウモロコシの1.6～2.2倍であり、牛肉とほぼ同等です。

2. オート麦にはメチオニン、トリプトファン、ロイシン、フェニルアラニン、リジン、アルギニンなどが含まれており、そのうちリジンの含有量は米や白小麦粉の2倍です。

3. オート麦には米の6～7倍にあたる7グラムの脂肪が含まれており、不飽和脂肪酸の割合も高くなっています。

4. オーツ麦にはビタミンBが10.6mg、ナイアシンが1mg、カルシウムが69mg、リンが392mg、鉄分が3.8mg含まれており、ビタミンEの含有量も米や白小麦粉より多くなっています。

5. オート麦には、小麦の 10 ～ 15 倍の水溶性食物繊維が含まれています。オート麦 100 グラムあたりのカロリーは、同量の豚肉や脂肪分の多い羊肉と同じです。

心臓の健康のために、心臓病や脳卒中の脅威から身を守るために、毎日オートミールを食べましょう。