ニンジンと豚肉の調理方法

豚肉とにんじんの煮込みといえば、その主な材料がにんじんと豚肉であることは誰もが知っていますが、適度に調理すれば美味しくて栄養価の高い料理になります。一見、豚肉とニンジンの煮込みはとても簡単な料理ですが、これを美味しく作れる人はほとんどいません。実際、にんじん煮豚が美味しくなければ、人々はそれを食べることに魅力を感じず、にんじん煮豚の栄養価を吸収することができません。したがって、にんじん入り豚肉の煮込みの作り方を知っておくことが重要です。

「冬は大根、夏は生姜を食べれば、病院に行って薬をもらう必要はありません。」私は子供の頃から年長者からこの言葉を聞いており、とても馴染み深いです。ニンジンは栄養が豊富で、肉を焼くときに使うととても美味しいです。

練習する

原材料

豚バラ肉、ニンジン、スープ、塩、醤油、砂糖、MSG、スパイス。

方法1

1. 豚バラ肉を洗って切り分け、にんじんを洗って菱形に切り、置いておきます。

2. フライパンを熱し、適量の油を入れ、豚バラ肉を加えて香りが出るまで炒めます。

3. にんじんの角切り、スープ、調味料をすべて加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして約 50 分間煮込みます。

方法2

材料: にんじん、豚バラ肉、豚肉の赤身、コリアンダー、黒キクラゲ、氷砂糖、八角、玉ねぎ、生姜、にんにく、醤油、料理酒、ごま油、塩

練習する：

1. にんじんを洗ってさいの目切りにします。

2. 豚バラ肉を細かく切り、豚バラ肉と赤身肉を分けて保存します。

3. 大根を湯がいて置いておきます。

4. 中華鍋を熱し、少量の油を加え、豚バラ肉を加えて弱火で炒め、余分な油を取り除きます。こうすることで、豚バラ肉に脂っこさは出ますが、脂っこくならず、味が良くなります。

5. 豚バラ肉が茶色くなったら、豚肉の赤身を加えて色が白くなるまで炒め、氷砂糖を加えて炒めます。

6. 氷砂糖が溶けたら、スターアニス、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒めます。

7. 香りが出てきたら、湯がいた大根とキクラゲを加えて炒めます。

8. 適量の醤油と少量の料理酒を注ぎます。

9. 塩をふりかけて全体に炒め、適量の熱湯を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。

10. ソースが濃くなるまで強火にかけ、コリアンダーを振りかけ、数秒間炒め、ごま油を一滴加えてお召し上がりください。[1]?

2. 栄養価

ニンジンにはビタミンAが豊富に含まれており、視力を改善し、さまざまな眼疾患の治療を助け、免疫力を高め、フリーラジカルを除去し、成長と発達を促進し、胃と呼吸器の粘膜を保護する機能があります。

ニンジン入り豚肉の煮込みの作り方を上で紹介しましたが、ニンジン入り豚肉の煮込みにはさまざまな作り方があり、作り方によって味も異なることが分かりました。お好みの調理方法をお選びいただけます。もちろん、にんじん煮豚の新しい味を味わいたい場合は、それぞれを一度試してみて、最終的にお気に入りの調理方法を選ぶこともできます。