食後のお茶は消化を妨げ、茶葉を噛むとがんを引き起こす可能性がある

お茶は古代から中国人の好む飲み物ですが、お茶を飲むことに関して誤解もあります。

空腹時にお茶を飲む

脾臓や胃の機能が弱い人が食前の空腹時にお茶を飲むと、唾液や胃液が薄まり、食べ物の味が薄まり、タンパク質の吸収力が低下し、めまい、動悸、手足の脱力などを引き起こすこともあります。

お茶の飲み過ぎ

お茶には微量元素のフッ素が含まれています。フッ素は人体に必須の微量元素の一つですが、生理学的必要量は1日あたり1～1.5 mgです。お茶に含まれるフッ素含有量は、他の食品に含まれるフッ素含有量の10倍、あるいは数百倍にもなります。お茶を飲みすぎると、フッ素の摂取量が安全範囲を超え、蓄積的な中毒を引き起こします。

食後にお茶を飲む

お茶に含まれるタンニン酸は、食物タンパク質とタンニン酸タンパク質を合成し、凝固・沈殿し、体内のタンパク質の消化・吸収に影響を与えます。

寝る前にお茶を飲む

お茶に含まれる茶アルカロイドなどの成分は神経を興奮させ、心拍数を増加させます。就寝前にお茶を飲むと不眠症などの不快感を引き起こす可能性があります。

夜通しお茶を飲む

お茶を長期間保存すると、ビタミンが徐々に失われ、茶葉に含まれる茶ポリフェノールや脂質芳香物質が酸化分解し、茶汁が変色して酸敗し、健康に有害な物質が生成されます。また、飲み残しのお茶に含まれるタンパク質や糖分などは、細菌やカビの繁殖の栄養分となります。飲み残しのお茶はカビが繁殖しやすく、体に害を及ぼす恐れがあります。

お茶に砂糖を加える

お茶を飲む目的は、お茶の苦味で消化腺を刺激し、消化液の分泌を促進し、消化機能を高め、熱を取り除いて解毒することです。白砂糖を加えると、この効果が阻害されます。

茶葉を噛む

お茶を焙煎する過程で、少量の発がん物質であるベンゾピレンが生成されます。ベンゾピレンは水に溶けにくく、お茶に含まれる含有量も極めて少ないため、お茶を飲んでも危険はありません。しかし、お茶を飲むとき、特に茶葉がまだ浸っておらず水に浮いているときに、茶葉を噛んだり飲み込んだりすると、ベンゾピレンを過剰に摂取して健康を害する可能性があります。

通常、お茶を飲むのに最適な時間は食事の間です。お茶は適度に飲み、自分の体質に合ったお茶を選びましょう。