1. 色とりどりの果物や野菜をいろいろ食べる 毎日少なくとも3〜5食分の野菜と2〜4食分の果物を食べ、さまざまな色の野菜と果物を組み合わせてさまざまな栄養素を摂取すると、抗酸化能力を高めることができます。 推奨される組み合わせは、毎日緑の野菜 1 食分と赤、オレンジ、黄色の果物や野菜 1 食分です。赤、オレンジ、黄色の果物や野菜にはカロチンが豊富に含まれており、体内でビタミン A に変換され、目、口腔粘膜、胃腸管を保護し、細菌やウイルスに対する防御力を高めるのに役立ちます。 2. 毎日少なくとも一杯の全粒穀物を食べる 全粒米、雑穀パン、全粒小麦製品は精製されていないため、ビタミン B 群とミネラルが豊富です。ビタミン B 群には、体内のエネルギー代謝に関与し、人間の免疫システムを調整できるビタミン B1、B2、葉酸 (B3)、パントテン酸 (B5)、B6 が含まれます。 全粒穀物には、予想もしなかった美容上の利点が数多くあります。全粒穀物には、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンB2はニキビを予防し、ビタミンEは老化や肌の乾燥を予防します。その他の成分、例えば脂肪油、揮発油、リノール酸などは肌に潤いを与え、滑らかでキメ細かい肌にします。アミノ酸、シスチンなどは髪を黒く輝かせます。不飽和脂肪酸は体内に蓄積されたコレステロールを減らし、新陳代謝を促進し、髪が生えやすくし、抜け毛やはげを防ぐなどの効果があります。 3. 良質なタンパク質を摂取する タンパク質は体内の細胞や組織の構築と修復に主成分であり、免疫システムも正常に機能するためにタンパク質を必要とします。一人当たり毎日3〜8食分の高品質なタンパク質を摂取する必要があります。 高品質の動物性タンパク質には、赤身の肉、鶏肉、魚介類、低脂肪牛乳、卵が含まれ、植物性タンパク質は豆やナッツから摂取できます。 4. 水をもっと飲む これにより、鼻と口の粘膜が潤いを保つことができ、より多くの水を飲むと気分がリフレッシュして元気になります。 研究により、沸騰した水は人間の代謝に理想的な生理活性効果をもたらすことがわかっています。水は細胞膜を容易に通過し、体内に吸収されるため、人体の臓器における乳酸脱水素酵素の活性が高まり、体の耐病性と免疫力が効果的に向上します。特に朝一番の一杯の冷たい水は特に重要です。 5. ヨーグルトを飲む ヨーグルトには乳酸菌が豊富に含まれており、定期的に摂取することで、有害菌の繁殖を抑え、腸内フローラを整え(悪玉菌より善玉菌を多く)、胃腸の健康を改善し、悪玉菌による発がん物質の分泌を抑制します。 平均的な人が毎日500mlのヨーグルトを飲むと、免疫力が1倍になり、風邪の回数が大幅に減り、精神力と体力が向上し、疲れにくくなります。 6. キノコは適度に食べる キノコに豊富に含まれる多糖類には、人間の細胞免疫を活性化し、免疫グロブリンの生成とリンパ球の変化を促進する有効成分が含まれています。食用菌類はマクロファージの貪食機能を高めることもできます。研究により、椎茸、ヤマブシタケ、ヤシガキなどには免疫力を高める効果があることがわかっています。 7. 定期的にお茶を飲む 科学者たちは、お茶にテアニンと呼ばれる化学物質が含まれていることを発見しました。体内の免疫細胞を動員して細菌、真菌、ウイルスと戦うことができるため、感染に対する体の抵抗力を 5 倍以上に高めることができます。 8. 甘いものを減らす 甘いものを頻繁に摂取すると、食欲不振や脾臓や胃の弱化につながるだけでなく、体内の水分が失われ、口が渇いたり、怒りっぽい症状が出たり、上気道感染症にかかりやすくなります。さらに、砂糖の摂りすぎは、子供のカルシウム欠乏やビタミンB1の枯渇を悪化させ、体が弱って汗をかきやすくなり、免疫力が低下して風邪をひきやすくなります。 砂糖を摂りすぎると、体内で乳酸などの代謝産物が生成され、アシドーシス状態になることもあります。体の酸塩基バランスを維持するために、体内のアルカリ性物質であるカルシウム、マグネシウム、ナトリウムが中和作用に関与する必要があり、これにより子供の体内のカルシウムが減少し、脱灰による骨粗しょう症につながります。体内のカルシウムが不足すると、筋肉の硬化、血管平滑筋の収縮、血圧調節機構の障害などの症状も起こることがあります。 9. 脂肪を摂りすぎない 揚げ物などの脂肪分を摂りすぎると免疫機能が低下する可能性があります。特にトランス脂肪酸などの悪い脂肪を摂りすぎると、体内の免疫細胞が「怠け者」になって機能しなくなるので、調理の際には油や塩を控え、特に揚げ物は避けましょう。 10. ビタミンやミネラルをもっと摂る ビタミンやミネラルは、さまざまな免疫細胞の数や活動に影響を与える可能性があります。そのため、人体に必要なビタミンやミネラルを補給するために、新鮮な野菜や果物などの健康的な食品をもっと食べることをお勧めします。 |
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