エビの皮は3種類の食べ物と一緒に食べられない

エビの皮には多くの利点があり、誰もが食べるのが大好きです。エビの皮と組み合わせると風味と栄養が増す食品はたくさんありますが、エビの皮と一緒に食べてはいけないものは何でしょうか？見てみましょう。

1. 干しエビとナツメは一緒に食べられません。

ナツメと干しエビを一緒に食べると中毒を引き起こします。

2. 干しエビとほうれん草は一緒に食べられません。

ほうれん草と干しエビを一緒に食べると、体内のカルシウムの吸収に影響します

3. 干しエビと大豆は一緒に食べられません。

大豆にはアンチトリプシンやトロンビンが含まれており、干しエビと一緒に食べると消化不良を起こします。

上記の食品と一緒に食べられないこと以外にも、干しエビを食べる際に注意すべき点はたくさんあります。エビの皮や干しエビにはジメチルニトロソアミンなどの揮発性ニトロソ化合物が含まれており、過剰な発がん物質の摂取につながる可能性があります。効用を求め、害を避けるための具体的な方法は、水に数回浸してから湯通しすることです。あるいは、3〜6時間日光に直接さらされることでも発がん物質を減らすことができます。水に浸すのが最も早くて効果的な方法です。干しエビを食べるときは、水に浸すことを忘れないでください。しかし、干しエビを食べるときには、この手順を忘れてしまうことがよくあります。冷水で浸す場合は、3～5回水を取り替える必要があります。温水の場合は、2～3回浸すだけで​​十分です。