7種類のマッシュポテトレシピ

ブロッコリーマッシュポテトとチキンソース

材料: ジャガイモ 2 個、ブロッコリー 1/2 個、バター少々、スープ少々、塩少々

練習する：

1. ジャガイモの皮をむき、洗ってスライスする

2. 蒸し器でジャガイモのスライスを蒸し、火が通ったら取り出して温まるまで置いておきます。

3. ブロッコリーを細かく切って洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、温かくなるまで置いておきます。

4. 茹でたジャガイモのスライスと茹でたブロッコリーをブレンダーに入れ、適量のチキンスープと溶かしたバターを加える。

5. スティックを使って滑らかなペーストになるまで混ぜる

6. 味に応じて適量の塩を加える

スイートコーンマッシュポテト

材料: トウモロコシの粒、ジャガイモ2個、塩少々、チキンストック

練習する：

1. スイートコーンとジャガイモを洗い、スイートコーンの実を取り除き、ジャガイモの皮をむいて少し薄くスライスして調理しやすくします（私は雲南省の赤いジャガイモを使いました。この色です。悪くありません）

2. トウモロコシの粒とジャガイモのスライスを小さなミルク鍋に入れ、適量の水を加えて火が通るまで煮ます。

3. 調理後、余分な水を切り、ブレンダーでトウモロコシとジャガイモを混ぜ、塩とチキンストックを加えます。

4. かき混ぜやすくするために、必要に応じて、トウモロコシとジャガイモを茹でた後の水を少し残してかき混ぜることもできますが、水を使いすぎないようにしてください。そうしないと、薄すぎて美味しくなくなります。

マッシュポテトパスタサラダ

材料: きゅうり 1 本、じゃがいも 2 個、玉ねぎ半分、パスタ少々、黒コショウ、食用油、白酢、塩

練習する：

1. きゅうりを薄切りにし、塩を少々加えてマリネし、水を切ります。玉ねぎはさいの目切りにして冷水に浸し、水を切ります。

2. ジャガイモの皮をむき、切り分けて鍋で煮る

3. 鍋に水を沸かし、小さじ1/2杯の塩と数滴の植物油を加えてパスタを茹でる。

4. 茹で上がったパスタを水切りし、蒸したジャガイモをマッシュする

5. すべての材料を小さなボウルに入れ、サラダドレッシング、塩小さじ1/2、黒コショウ、白酢を加えてよく混ぜます。

マッシュポテトサラダ

材料: ジャガイモ 2 個、サラダドレッシング、卵 2 個、キュウリ 1 本、塩、海藻

練習する：

1. ジャガイモを洗って皮をむき、スライスして蒸します。

2. 卵をジャガイモのスライスと一緒に蒸し、冷めたら皮をむき、卵白を細かく切り、卵黄をつぶし、キュウリを細かく切ります。

3. 蒸したジャガイモを潰し、適量の牛乳を加えてよく混ぜる

4. マッシュポテトに卵白、卵黄、キュウリ、サラダドレッシング大さじ2杯を加えてよく混ぜます。

5. マッシュポテトを好きな形に並べ、絞り袋にサラダドレッシングを入れ、小さな穴を開けて飾り付けます。私は千切り海苔、千切りきゅうり、紫キャベツも飾りました。

自家製マッシュポテト

材料: 椎茸、にんじん、うずらの卵、じゃがいも、濃いスープベース、みじん切りのネギ、塩、MSG

練習する：

1. 乾燥したキノコを水に浸し、細かく切ります。ニンジンも同様に切ります。

2. ウズラの卵を茹で、卵白と卵黄を分け、ウズラの卵と卵白を細かく刻む。

3. ジャガイモを蒸し、フライパンに少量のオリーブオイルを加え、みじん切りにしたマッシュルームとニンジンを炒めます。

4. みじん切りにしたジャガイモ、マッシュルーム、ニンジン、ウズラの卵の黄身と白身を混ぜ、少量の水でスープストックをかき混ぜます。

5. 濃縮スープをマッシュポテトに注ぎ、よくかき混ぜて皿に盛り、少量の塩とみじん切りにしたネギを振りかける。

ポテトチップスマッシュポテト

材料: ポテトチップス1袋、ジャガイモ、食用油またはバター、黒コショウ、塩、キュウリ、チリオイル

練習する：

1. 材料を全て用意し、ジャガイモの皮をむいて薄切りにし、蒸します。

2. じゃがいもが熱いうちにマッシュし、塩と黒コショウを少々、加熱した油（またはバター）を加えてよく混ぜます。少し冷めたら絞り袋に入れます。

3. ポテトチップスを挟み、キュウリを端に置き、ラオガンマーの唐辛子油を少し垂らす。

フルーツとチーズのマッシュポテト

材料: ドラゴンフルーツ、キウイ、リンゴ、チーズ、ジャガイモ、ブロッコリー、塩

練習する：

1. ドラゴンフルーツとキウイフルーツの皮をむいて角切りにし、リンゴの皮をむいて芯を切って角切りにし、チーズを角切りにする

2. ジャガイモの皮をむいてスライスし、蒸し器で蒸します。

3.乾燥後、保存袋に入れて泥に押し付ける

4. マッシュポテトを大きめのボウルに入れ、蜂蜜を加えてよく混ぜる

5. リンゴの角切り、キウイの角切り、チーズの角切り、ドラゴンフルーツの角切りを加えてよく混ぜます。