冬カボチャの作り方

竹カボチャもメロンの一種で、栄養価が高く、人々の日常の食生活に適しているため、人体に一定の利益をもたらします。家庭やレストランは竹カボチャを選んでおいしい料理を作ります。これは誰もが知っていますが、竹カボチャをスープにしたり、直接揚げたりできるかどうかなど、家庭での消費に適した竹カボチャ料理をもっと考案するには、竹カボチャのいくつかの特性を研究する必要があります。

ほとんどの家庭では、たけのこの皮をむき、洗ってから揚げて食べます。今日は、たけのこを使ったおいしい料理をより多くの家庭に知ってもらえるように、たけのこのもっとおいしい調理法をご紹介します。冬カボチャを調理する方法をいくつか紹介します。

冬カボチャと鶏肉の炒め物

材料: 鶏肉 150g、冬カボチャ 200g、チャイブ 10g、赤ピーマン 1個、ニンニク 5片、澱粉適量

調味料: 食用油30g、鶏油小さじ2、料理酒小さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ1、MSG小さじ1/2

練習する

1. 冬カボチャの皮をむいて種を取り、細切りにします。鶏肉も細切りにし、チャイブも切り分け、赤ピーマンも細切りにし、ニンニクはみじん切りにします。細切りにした鶏肉に、少量の塩、MSG、料理酒、湿った澱粉を加えます。

2. フライパンに油を熱し、細切りにした鶏肉を加え、80% 火が通るまで炒めて、お召し上がりください。

3. 鍋に油を入れて熱し、ニンニク、タケノコ、チャイブ、赤唐辛子を加えて炒め、塩、MSG、砂糖を加えて鶏肉の細切りを加え、まんべんなく炒め、水で薄めた粉でとろみをつけ、熱した鶏油をかけて完成です。

細切りにした鶏肉を長く揚げすぎないようにしてください。長く揚げすぎると柔らかくなりません。

エビと冬カボチャの煮込み

材料：ズッキーニ500グラム、干しエビ25グラム、ごま油8グラム、醤油15グラム、塩3グラム、MSG1グラム、白砂糖10グラム、料理酒5グラム、ネギ15グラム、ニンニク（白皮）15グラム、澱粉（コーン）3グラム、サラダ油50グラム。

操作:

1. 冬カボチャを洗い、果肉を取り除き、ダイヤモンド形に切ります。

2. 中華鍋を火にかけ、ピーナッツ油を加えて70%ほど熱くなるまで加熱します。

3. 冬カボチャの角切りを加えて軽く炒め、油から取り出して水を切ります。

4. フライパンに油30gを熱し、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて軽く炒めます。

5. 冬カボチャの角切り、料理酒、醤油、干しエビ、砂糖、塩、水100グラムを加え、スープがほとんどなくなるまで煮ます。

6. MSGを加え、水で溶いてとろみをつけ、ごま油をかけて皿に盛り付ける。

上記の 2 つのおいしい冬カボチャ料理は、私たちの毎日の食生活を豊かにし、冬カボチャの調理方法の選択肢を増やし、食卓にさらなるおいしさを加えてくれます。また、多くのレストランが選ぶ料理でもあります。主婦はこれらの料理から学び、子供たちに冬カボチャ料理の選択肢を増やすことができます。