黒米と黒豆粥の効能

黒米と黒豆のお粥は、人々の目には非常に栄養価の高いお粥食品であり、味が美味しいだけでなく、食欲を刺激し、胃を補い、脾臓を強化し、肝臓を温め、筋肉をリラックスさせ、血液循環を活性化する効果もあります。

誰もが黒米と黒豆粥の美味しさを称賛しているので、黒米と黒豆粥の効能は誰もが理解できる知識になっています。この記事では、黒米と黒豆粥の効能を具体的に次のように紹介し、黒米と黒豆粥に対する皆様の理解を深めていただきたいと思います。

1.黒米：

黒米の栄養価

お米の中の至宝、黒米は別名「黒真珠」とも呼ばれ、たんぱく質、アミノ酸、鉄分、カルシウム、マンガン、亜鉛などの微量元素が豊富に含まれています。

黒米と紫米はどちらも貴重な米の品種であり、もち米のカテゴリーに属します。主な栄養素（玄米）：

乾燥物質に基づいて計算すると、黒米には8.5〜12.5％の粗タンパク質、2.7〜3.8％の粗脂肪、75〜84％の炭水化物、1.7〜2％の粗灰分が含まれています。黒米に含まれるマンガン、亜鉛、銅などの無機塩は、米の1〜3倍です。また、ビタミンC、クロロフィル、アントシアニン、カロチン、強心配糖体など、米に欠けている特別な成分も含まれています。黒米で作ったお粥は香りがよく、光沢があり、柔らかく粘り気があり、栄養が豊富で、滋養強壮効果があります。そのため、「補血米」や「長寿米」と呼ばれています。中国人には「黒いものはすべて補給しなければならない」という格言があります。

黒米の薬効

古代の農書や医学書には、黒米には「陰腎を養い、体を強め、胃を温め、視力を高め、血液循環を活性化する」「肝臓を清め、腸を潤す」「湿を潤し、精気を養い、肺を養い、筋肉をリラックスさせる」などの効能があると記されており、薬や食品としても利用でき、特にめまい、貧血、白髪、腰や膝の弱さ、夜盲症、耳鳴りに効果があるとされています。長期摂取により寿命が延びます。そのため、人々はこれを「薬米」や「長寿米」と呼んでいます。妊婦や産後の女性の血液補給に最適であることから、「月見米」「補血米」とも呼ばれています。歴代の皇帝もこれを宮廷の健康維持の珍味とみなし、「貢米」と呼んでいました。

現代医学では、黒米には陰と腎臓を養い、脾臓を強化して肝臓を温め、脾臓と胃を養い、気を強めて血液循環を活性化し、肝臓を養い、視力を改善する治療効果があることが確認されています。黒米を定期的に摂取すると、めまい、立ちくらみ、貧血、白髪、目の病気、腰や膝の弱さ、乾いた咳、便秘、排尿困難、腎虚浮腫、食欲不振、脾臓や胃の弱さの予防と治療に効果があります。黒米に含まれる栄養素のほとんどは黒い皮層に集中しているため、細かい加工には適していません。玄米または標準的な三級米を食べる方が良いです。

2. 黒豆：

黒豆は古代人から腎臓の谷として賞賛され、甘くて中性の性質を持ち、腎臓のような形をしているだけでなく、腎臓を養い、体を強くし、血液循環と利尿を促進し、解毒し、肌に潤いを与える効果があり、特に腎虚の患者に適しています。黒ナツメは「栄養庫」と呼ばれ、性質が温かく、味が甘く、中気を養い、腎臓を養い、胃を養い、血液を補う機能があります。

黒豆の栄養価

研究によると、黒豆のタンパク質含有量は36％～40％と高く、肉の2倍、卵の3倍、牛乳の12倍に相当します。黒豆には18種類のアミノ酸が含まれており、特に人体に必須の8種類のアミノ酸が含まれています。

また、19種類のオレイン酸が含まれており、不飽和脂肪酸含有量は80％で、吸収率は95％以上です。体の脂肪の必要量を満たすだけでなく、血中コレステロールを下げる効果もあります。黒豆には基本的にコレステロールが含まれておらず、人体に吸収されず利用されない植物ステロールのみが含まれています。黒豆は体内のコレステロールの吸収を阻害し、血液中のコレステロール含有量を減らすことができます。したがって、黒豆を定期的に食べると、血管が柔らかくなり、肌に潤いが与えられ、老化が遅くなります。高血圧、心臓病などの患者に特に効果的です。

黒豆の薬効

黒豆は性質が穏やかで、味は甘く、脾臓と腎臓の経絡に入り、腫れを鎮めてガスを取り除き、肺を潤して乾燥と熱を取り除き、血液循環を促進して利尿を促進し、風を消してしびれを取り除き、血液を養って心を落ち着かせ、視力を改善して脾臓を強化し、腎臓を養って陰を補い、解毒する効果があり、浮腫、風毒水虫、黄疸と浮腫、風しびれとこむら返り、産後の風痛、破裂、化膿とただれに使用され、薬物を解毒し、風熱を抑えて寝汗を止め、髪を黒くし、寿命を延ばす効果があります。

3. 黒ゴマ：

黒ゴマは性質が穏やかで、味は甘く、肝臓と腎臓を養い、五臓六腑に潤いを与えます。肝臓と腎臓の精血不足によって引き起こされるめまい、白髪、脱毛、腰と膝の衰弱、腸の乾燥、便秘に対して優れた治療健康効果があります。

黒ゴマの栄養価

黒ゴマに含まれる各種の必須アミノ酸は、ビタミンEやビタミンB1の働きで体の代謝機能を促進します。黒ゴマに含まれる鉄分やビタミンEは、貧血予防、脳細胞の活性化、血管コレステロールの除去に重要な成分です。黒ゴマに含まれる脂肪は主に不飽和脂肪酸で、寿命を延ばす効果があります。

黒ゴマの薬効

中医学の理論によると、黒ゴマには肝臓と腎臓を養い、五臓六腑に潤いを与え、気力と体力を増強し、筋肉を成長させ、脳髄を満たす働きがあります。めまい、白髪、脱毛、腰と膝の衰弱、手足の疲労、歩行困難、五臓の虚弱、肝腎の精血不足による皮膚と髪の乾燥、腸の乾燥、便秘の治療に使用できます。髪を黒くし、肌に栄養を与える効果でさらに有名です。

4. ブラックデーツ

ブラックデーツの栄養価

浸した黒ナツメは乾燥したナツメで、生ナツメよりも効能があり、赤ナツメに比べて、血液を養い、お腹を補う効果が強いです。

黒ナツメはビタミンが豊富で、体の免疫力を高める効果が強く、心臓がん、肺がん、吐血に対して明らかな治療効果があります。

黒ナツメは甘くて温かい性質があり、肝臓と腎臓に栄養を与え、乾燥を潤し、体液の生成を促進します。

黒ナツメの最大の栄養価は、消化を助け、便を柔らかくする食物繊維とペクチンが豊富に含まれていることです。

ナツメはタンパク質、脂肪、糖分、複数のビタミンを含み、栄養価が高いです。ビタミンC、カルシウム、鉄分を最も多く含んでいます。

ブラックデーツの薬効

主に血液を補うため、また体質改善薬として使われます。貧血、血小板減少症、肝炎、疲労、不眠症に一定の治療効果があります。ナツメには血液の補填を強化する効果があります。

一度に食べ過ぎないでください。適度に食べる限り副作用はありません。また、黒ナツメと赤ナツメを一緒に食べると肝臓保護に良いです。そのため、専門家は、ナツメには体に多くの利点があり、適切に食べると健康に良いと示唆しています。

5. クルミ

クルミには、腎臓を養い精気を強化し、利尿を促進して結石を取り除き、腸を潤して排便を促進し、肺を温めて喘息を和らげる効果があり、腎虚や腰痛、尿路結石などの症状の治療によく使用されます。これら5つの食品を一緒にお粥に調理することは、珍しい腎臓を養う製品です。