レンコンの炒め方

レンコンは、レンコンとも呼ばれます。レンコンは食用だけでなく、薬用としても使われます。レンコンの食用価値は非常に高く、レンコンを定期的に食べることは、健康維持と健康管理に非常に役立ちます。したがって、健康のためにレンコンをうまく利用する必要があります。レンコンの調理方法はたくさんあります。レンコンを使ってスープを作ったり、肉を炒めたりすることができます。

では、レンコンを美味しく炒めるには、どのように炒めたらいいのでしょうか？レンコンだけを炒めてもよいですし、肉と一緒に炒めてもよいですし、レンコンは他の多くの食材と組み合わせて、さまざまな料理を作ることができます。

揚げレンコンスライス

材料

新鮮なレンコン400g、赤ピーマン1個（みじん切り）、塩3g、MSG3g、ネギ2本、ごま油3g

練習する

1. 新鮮なレンコンを薄切りにしてきれいな水で洗い、赤ピーマンは種を取り除いてつぶし、さいの目切りにします。ネギはみじん切りにします。

2. レンコンのスライスを沸騰したお湯で1分間茹でて取り出し、冷水で洗って水気を切ります。

3. 中華鍋を火にかけ、油を70%まで熱し、レンコンのスライス、赤唐辛子の角切り、塩を加えて2分間炒め、MSGを加えて味を整え、出来上がりです。ごま油を加え、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

豚バラ肉とレンコンの炒め物

材料

豚バラ肉、レンコン、薄口醤油、濃口醤油、ニンニク、砂糖、料理酒、塩

練習する

1. 豚バラ肉とレンコンをスライスして置いておきます。

2. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、豚バラ肉を加えて炒めます。

3. 薄口醤油と濃口醤油を加えて味付けと色づけをする。

4. レンコンのスライス、塩、料理酒を加えてしばらく煮ます。

5. 食べる前に小さじ1杯の砂糖を加えてよく混ぜます。

上記では、レンコンとは何かを紹介しました。レンコンは食用だけでなく、薬用としても使えることがわかっています。レンコンは食用価値が非常に高く、レンコンを他の食材と組み合わせてさまざまなおいしい料理を作ることができます。上記の記事では、レンコンをおいしく炒める方法を詳しく紹介しています。