ティーオイルダックの作り方

ティーオイルは野生のツバキの実から抽出されたオイルです。ティーオイルは食用で、私たちが好む食用オイルの 1 つです。ティーオイルは食用価値が非常に高く、心臓血管の健康を維持し、生殖の健康を改善する効果があります。さらに、ティーオイルは胃腸の吸収を調節し、神経内分泌を調整することができます。茶油を使ってアヒル肉を加工し、茶油アヒルを作ることができます。

茶油鴨はとても有名な料理です。多くの人が茶油鴨をとても好んで食べます。茶油鴨は美味しいだけでなく、特定の健康上の利点と健康管理効果ももたらします。以下で茶油鴨の作り方を見てみましょう。

茶油鴨は漢民族の名物料理で、低温高圧で調理され、香りがよく、色が鮮やかで、味も美味しいです。外はカリカリ、中は柔らかく、サクサクとしていてさっぱりしていて、食べた後の消化にも良い効果があります。北京ダックの改良版です。どちらも北京式の揚げ鴨窯を使用していますが、調理法は北京ダックよりも洗練されています。揚げ鴨の香りは混沌としていますが、茶油ダックはさわやかな香りがします。香りは強いものも弱いものもあり、それぞれ特徴があり、使用する原材料によって微妙に異なります。茶油ダックの市場は比較的混沌としています。

練習する

アヒルのほとんどは新鮮な状態で冷凍されています。解凍後、胸から切り開いて残った内臓を取り除き、洗浄して水を切ります。調理したスープに砂糖、塩、MSGを混ぜ、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにしてスープに加えます。 20種類以上の漢方薬を煮込んだスープにアヒルを浸し、四角い桶にアヒルの頭を裏返し、お腹を上にして並べ、スープを均等に注ぎます。6時間漬け込んだ後、洗い流します。鍋を火にかけ、油とスープを加え、アヒルを鍋に入れ、油の温度が上がったら（約150℃）、圧力をかけて20分間揚げます。時間が経ったら、鍋から取り出します。色は金色で、主に砂糖の効果によるものです。この時期の鴨は黄金色で美味しく、切り分けて食べることができます。スープをもっと美味しくするには、準備したアヒルを沸騰したお湯に入れて、長めに煮込みます。時間が長いほど、味は濃厚になります。 （注：鴨をマリネした後は、調味料は必要ありません。塩味は自分で調整してください）

賦形剤

ティーオイルは、国際栄養学会が推奨する健康的な食用油で、「東洋オリーブオイル」とも呼ばれています。茶油は自然に生育し、一価不飽和脂肪酸を主成分とする油で、各種ビタミンが豊富で、人体の血圧、血中脂質、血糖値を下げ、高血圧、高血中脂質、心臓病などの「富疾病」の発生を防ぐことができます。茶油には香りのある生理活性成分スクアレンも含まれています。酸素を豊富に含む能力に優れているため、低酸素症や疲労に抵抗することができ、人体の免疫力を高め、胃腸機能を高めることができます。米国国立医療センターが行った実験によると、茶油に含まれる茶ポリフェノールとツバキは人体のコレステロールを下げ、心臓血管の疲労から人々を守ることができるという。

材料

アヒル：「本草綱目」では「不死鳥」、鳥の王と称され、「アヒル」の略称は「甲」と「鸟」の文字で構成され、一流の鳥と呼ばれています。食べると熱を清めて解毒し、腎を養って陽を強め、虚を補って気を養い、風を払い肺を養うことができます。

「ティーオイルダック」は、自然から生まれた健康食品です。オレンジ色で、芳醇な香りと後味のよい味わいが特徴です。

上記では、茶油とは何かを紹介しました。茶油は野生のツバキの実から抽出した食用油であることがわかっています。茶油は非常に高い食用価値を持っています。茶油を使ってアヒルを加工し、茶油アヒルを作ることができます。上記の記事では、茶油アヒルの作り方を詳しく紹介しています。今では誰でも自宅で茶油アヒルを作ることができると思います。