トマトポークリブスープの作り方

トマトと豚スペアリブのスープは栄養価が高く、美味しく、人体に必要なさまざまな微量元素を満たしてくれるので、多くの人が知っていると思います。もちろん、このようなスープを見逃すわけにはいきませんので、今日はトマトと豚スペアリブのスープの作り方をお教えします。目の前に湯気が立つトマトと豚スペアリブのスープがあると想像すると、よだれが出ずにはいられません。

レシピ方法：

1. リブをきれいな水に浸して余分な血を取り除き、洗います。

2. 洗ったリブを 2 分間湯通しし、取り出して冷たい沸騰したお湯でゆすいで血と血の泡を取り除き、脇に置きます。

3. 鍋を火にかけ、適量の沸騰したお湯を加え、生姜のスライス、スペアリブ、料理酒を入れて、スペアリブが柔らかくなるまで煮込みます。このプロセスには約1〜1.5時間かかります。

4. リブに火が通ったら、トマト、トマトソース、塩を加えてしばらく煮込み、火を止めてお召し上がりください。肉を煮込むとき、塩を早く入れすぎると肉が煮えにくくなるので、塩は後から入れるようにしましょう。

レシピのヒント:

缶詰のトマトソースを使うのが一番です。味がより純粋になり、スープがより美味しくなります。トマトソースほど甘くありません。もちろん、お好みに応じて入れないことも選択できます。トマトの量とケチャップの選択はすべてあなた次第です。必要に応じてトマトを前もって入れておくことができます。より良い味と見た目を望む場合は、トマトの皮を破くのが最適です。

完成したトマトと豚スペアリブのスープは、ご飯と混ぜたり、パンケーキに浸したりすることもできます。とても美味しいです。このスープを作るときは、コショウ、スターアニスなどの調味料、さらには料理酒を加える必要はありません。生姜のスライスとトマトの自然な甘酸っぱい味だけがあれば、魚臭さがなくなり、新鮮さが増します。調味料が多すぎると、トマトの自然な香りが隠れてしまいます。

リブに火が通ったら、トマト、トマトソース、塩を加えてしばらく煮込み、火を止めてお召し上がりください。肉を煮込むとき、塩を早く入れすぎると肉が煮えにくくなるので、塩は後から入れてください。トマトは必要に応じて前もって入れておくことができます。味と見た目を良くしたい場合は、トマトの皮を剥くのがベストです。

以上がトマトと豚スペアリブのスープの作り方の簡単な紹介です。このスープはとても美味しくてさっぱりしています。味覚を満足させるだけでなく、視覚的にも楽しめます。トマトの酸味と甘み、それに豚スペアリブの美味しさを考えてみてください。これは本当に珍しくて美味しいスープです。トマトの栄養価は無視できません。