期限切れの食品を急いで捨てないでください。まだ食べられます。

賞味期限が過ぎたばかりの食品は通常、安全に食べることができます。常識を働かせて、目、鼻、手を使って、賞味期限が切れたばかりの食品がまだ食べられるかどうかを確認してください。食品が新鮮で食べられるかどうかを判断する方法についての私の提案は次のとおりです。

トマト

賞味期限が1～2週間過ぎた完熟トマト。トマトは柔らかくてシワシワであればあるほど美味しいです！

トマトは、時間が経つにつれて甘くなるという点で、ほとんどのでんぷん質の野菜とは異なります。中の果肉がオレンジ色ではなく、もっと濃い色であっても、それでも美味しいです。漏れたりアルコール臭がしたりした場合にのみ廃棄してください。

刺身

タラ、サケ、ハドックなどの生の魚の調理済みの切り身は、摂氏5度以下に冷蔵保存されている限り、捕獲後4週間まで食べることができます。

食べても安全ですが、味は良くありません。海で獲れた魚がスーパーマーケットに並ぶまでには3週間かかります。パッケージには日付が書かれていないので、しっかり冷蔵保存することが大切です。

白身魚の皮は滑らかで透明感があり、腐敗臭もなく、肉質は押してみると硬くて弾力があります。

魚の身の色が黒ずんでいたり、弾力がなく押すと崩れたり、腐った臭いがする場合は捨てましょう。

魚肉に含まれる乳酸が劣化して腐敗し、アンモニア臭が発生します。魚が緑色に変色したら、疫病に注意してください。

アイスクリーム

アイスクリームは冷蔵庫に保存しても、賞味期限は非常に短いです。これは脂肪分が多く、アイスクリームを作るのに使われるホイップクリームは完全に凍ることができないからです。 3か月以内に新鮮な味が失われます。アイスクリーム、ヨーグルト、チーズが黒ずんだり、酸っぱくなったりしたら、捨てる時期です。

ソーセージ

加工肉は保存期間も短くなります。有効期限を1日過ぎました。肉は加工中に切り刻まれるため、細菌にさらされます。バチルス、カンピロバクター、リステリアなどは冷蔵環境でも急速に増殖します。乾燥していたりカビが生えていたりする場合は捨ててください。ソーセージやハンバーガーがベタベタしていたり、光沢がなかったり、色が濃かったりする場合は食べないでください。

卵

卵は購入後 5 週間以内に食べる必要がありますが、賞味期限から 3 週間以内に食べるのが賢明です。

テストしてみましょう。コップ一杯の水に卵を入れ、浮いたら捨ててください。時間が経つにつれて、より多くの空気が微細孔を通って卵殻に入り込むからです。同時に水分が蒸発し始めるので、卵は乾燥してしまいます。卵が沈めば、完全に食べられます。

卵の箱にレッドライオンのスタンプがあるかどうかを確認してください。これは、鶏がサルモネラ菌の予防接種を受けていることを意味します。

ヨーグルト

賞味期限が2ヶ月過ぎたヨーグルトを食べました。

ヨーグルトの製造工程は乳酸発酵です。新鮮な牛乳を一定時間一定の温度で保存することでヨーグルトにすることができます。

ヨーグルトに虹色のカビの斑点が見られたら、捨ててください。しかし、ヨーグルトが清潔で新鮮で味が良ければ、安心して食べることができます。

ヨーグルトの賞味期限が2か月過ぎていても腐っていなければ、まだ安全に食べることができます。

牛肉

調理した乾燥牛肉は5週間経ってもまだ美味しいです。気づかないうちに賞味期限が切れてしまうこともありますが、賞味期限が数日過ぎた干し牛肉でもまだ食べられます。

しかし、キーが腐って腐った臭いがする場合は、赤身の肉が腐っていることを意味します。