「秋の虎」に対抗するおいしいお粥

夏の暑さはまだ終わっておらず、「秋の虎」が全国で「猛威を振るっている」。 「秋虎」は暖かくて乾燥しており、体の体液を傷つけやすく、肌の乾燥、目の乾燥、喉の乾燥などの症状を引き起こします。そのため、秋が始まった後は、体の体液を補給し、脾臓と胃を強化し、来たる冬に向けてエネルギーを蓄えるために、適切に食事を摂る必要があります。

「秋」は、秋が本格的に到来したことを意味するわけではありませんが、少なくとも暑い夏の天候から抜け出すことを意味します。 「立秋」は、気温が上昇から下降に変わる一年の転換点です。朝晩の気温差が徐々に広がり、夜は涼しくなり、睡眠によって灼熱の襲来が徐々に解消されます。しかし、この時期は秋風や秋雨が多くなり、気候も変わりやすいため、専門家は「波乱の秋」と呼んでいます。 「秋虎」は暖かくて乾燥しており、体の体液が損傷されやすく、皮膚の乾燥、目や喉の乾燥、黄色い尿、便秘などの症状を引き起こします。秋の初め頃になると、人体の消化機能が低下し、病気に対する抵抗力が弱まるため、気を付けないと下痢になりやすくなります。

秋が始まった後は、秋の穏やかな雰囲気に適応するために、心の平穏を得て悲しみを避けるよう精神状態に気を配る必要があります。日常生活では、体の陽のエネルギーを守るために、早寝早起きを心がけましょう。

秋が始まっても日中はまだ暑いので、熱中症予防とクールダウンを怠ってはいけません。緑豆のスープ、蓮の実のお粥、ミントのお粥はとても役立ちます。冷たい食べ物を減らし、スイカ、梨、キュウリなどの摂取を減らしましょう。鴨肉、ドジョウ、魚、豚肉、魚介類などの肉類を適度に食べると、夏の暑さを吹き飛ばすだけでなく、滋養強壮効果もあります。

秋の初めに適した食事のレシピをご紹介します。ハトムギと緑豆を主な材料としてお粥を作ったり、お湯を沸かしたりします。緑豆30グラム、ユリ30グラム、ヨクイニン30グラム、もち米50グラムを取り、洗って鍋に入れ、よく煮えるまで煮て、氷砂糖を加えて冷ましてから服用します。緑豆は熱を消し、解毒し、百合は肺を潤し、体液を生成し、ヨクイニンは熱と湿気を取り除き、日本米は胃を落ち着かせます。これらを一緒に摂取すると、熱と湿気を取り除き、脾臓と胃を強くすることができます。

お粥が苦手な方は、上記のレシピから米を抜いて水を追加してスープを作ることもできます。