高血圧の人はゴマケーキを食べても大丈夫ですか？

皆さんの家族や近親者の中にも、高血圧患者が 1 人以上いると思います。高血圧は家族全体の健康に関係しています。高血圧患者は、障害率の高い病気である脳卒中を患う可能性が最も高くなります。脳卒中患者は、手足の片側が麻痺し、自立して生活できないことが多く、本人、家族、社会に大きな負担をもたらします。高血圧の害は非常に大きいです。

伝統的な中医学の観点から見ると、高血圧の発症は肝陽の活動亢進によって引き起こされます。一般の人の言葉で言えば、高血圧の患者は非常に短気です。高血圧になると、生活の細かい部分をコントロールし、精神のバランスを保ち、食生活をコントロールする必要があります。高血圧の人はゴマケーキを食べても大丈夫ですか?

焼餅は中国特有の平たいパンの一種で、中国全土でよく見られる伝統的な軽食です。主な材料は小麦粉、鴨脂、ゴマ、ネギ油、塩、醤油です。発酵させた生地を練り合わせてケーキを作り、ゴマをまぶしてオーブンで焼きます。

千層パンケーキの作り方：

1. まず、温かい水を使って生地をこねます。そうすると、生地が柔らかくなるはずです。箸を使って乾いた小麦粉をかき混ぜ、かき混ぜながらゆっくりと水を加えます（生地が柔らかくなるように）。乾いた小麦粉がなくなったら、手でこねて柔らかい生地にします。生地が混ざったら、暖かい場所に10分間置きます。

2. 生地を休ませた後、こねて長方形の薄いシート状に伸ばします。長方形の薄いシートに油を塗り、長い帯状に丸めて2〜3つに分けます。両端からねじって絞り、手で平らに伸ばして丸いパンケーキに丸めます。

3. フライパンに油を熱し、パンケーキを入れます（必ず中火でゆっくり揚げてください）。片面が膨らんだら、裏返して油を塗ります。次に、もう片面を揚げます。両面に油を塗り、黄金色になるまで揚げたら、フライパンから取り出します。

4. フライパンに油を入れ、残りのパンケーキを1枚ずつ焼きます。

ゴマケーキは層がはっきりしていて、サクサクしていて美味しいです。 胡麻餅のカロリーは約23000～25000カロリーと高くなく、高血圧患者にも副作用がなく食べられます。焼売には油が大量に使われるので、一度に食べすぎたり、頻繁に食べすぎたりしないように注意しましょう。高血圧の患者は、油分の少ない食事に注意する必要があります。