高血圧の人はクラゲを食べても大丈夫ですか？

高血圧は、現代人の生活を悩ませる多くの病気の一つとなっています。一般的に、肥満の人や高齢者は高血圧を発症するリスクが高く、高血圧は完全に治癒することはできません。高血圧の患者は食事に気を配り、血圧を下げることができる食品を多く食べる必要があります。クラゲは血圧を下げることができる食品の一つなので、高血圧の患者はクラゲを食べることができます。

クラゲは栄養価の高い魚介類です。タンパク質、炭水化物、カルシウム、鉄、リン、ヨウ素などの微量元素を豊富に含んでいます。これらの栄養素は人体の正常な機能に必要であり、高血圧患者にも有益です。

辛くて酸っぱいクラゲの頭

材料：クラゲの頭150g

付属品：ニンニク3g、ゴマ一握り

調味料: 塩、料理酒、生姜汁、バルサミコ酢、赤油、ごま油、チキンエッセンス

練習する：

1. クラゲの頭を洗って泥と砂を取り除き、きれいな水に5時間浸します。途中で2回水を替え、刺し口に沿って細かく切り、きれいな水で洗います。ニンニクの皮をむいて洗い、ニンニクペーストを作ります。

2. 鍋にきれいな水を入れ、水が沸騰したらクラゲの頭を入れてさっと湯通しします。その後、取り出して冷たい沸騰したお湯に浸して冷まします。

3. つぶしたニンニク、塩、料理酒、生姜汁、バルサミコ酢、赤油、ごま油、チキンエッセンスをクラゲの頭に加え、よく混ぜて皿に盛り、茹でたごまをふりかける。

クラゲサラダの作り方：

材料: 新鮮なクラゲ 750 グラム、ニンニク 1/2 個、塩小さじ半分、熟成酢大さじ 1 杯、ごま油小さじ半分、MSG 少々、コリアンダー適量。

練習する：

1. クラゲをきれいな水に浸して洗い、きれいな水で2回洗います。

2. きれいに洗ったクラゲを細切りにし（厚い部分はスライスしてから細切りにします）、きれいな水に入れて2回洗います（この時点で味見するとゼリーのような味がして、全く味がありません）。

3. コリアンダーを洗って刻み、ニンニクの皮をむいて洗い、ニンニクのすり鉢に小さじ半分の塩を入れ、ニンニクをつぶしてから、大さじ1杯の熟成酢を加えます。

4. 大きめのボウルに、きれいに洗ったクラゲの切り身を入れ、ニンニク酢ソースを注ぎ、ごま油とMSGを加え、刻んだコリアンダーを散らします。

クラゲの食べ方はいろいろあります。クラゲを食べるのが好きな友達は、上記の2つのとても美味しい食べ方を参考にしてください。クラゲには清熱、解毒、痰の解消などの効果があるので、夏にたくさん食べることができます。また、血圧を下げ、腫れを抑える効果もあるので、高血圧の患者がクラゲを食べるのは非常に正しい選択です。