電子レンジで目玉焼きを作る方法

卵は誰もが大好きな食べ物です。卵は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。卵を定期的に食べることは、健康維持と健康管理に非常に良い役割を果たします。卵の調理方法はたくさんあります。卵を使って他の材料と合わせて様々な美味しい料理を作るだけでなく、卵を直接使って調理したり揚げたりすることもできます。以下では、電子レンジで目玉焼きを作る方法を紹介します。

練習する

1 きれいな、水の入っていない空の皿を用意し、皿の底に食用油を薄く塗ります。

2 卵1個をきれいな水で洗い、皿に割り入れる

3 フォークまたは爪楊枝を使って卵黄を数回突きます。

4 皿をラップで覆う

5電子レンジに入れて強火で45秒加熱する

6 お皿を取り出し、ラップをはがし、ヘラを使って卵のお皿に接する部分の縁を円を描くように切り、お皿の底から卵をはがします。

ヒント

1. 卵がお皿にくっつかないように、お皿の底に食用油を薄く塗ります。

2. 卵を皿に割る前にきれいな水で洗い、割る過程で卵の殻に含まれるほこりや細菌が卵液に混入するのを防ぎます。

3. 卵をお皿に割り入れ、電子レンジで揚げている間に黄身が爆発しないように爪楊枝で数回突き刺します。

4. 電子レンジに入れる前に、お皿にラップをかぶせます。卵液は数回穴を開けても、電子レンジ加熱中に「ポンポン、ポンポン」という音がします。ラップで覆うと、卵液が飛び散るのを防ぐことができます。また、金縁のお皿の場合は、ラップで覆うと、金縁がマイクロ波を反射して熱に当たったときに火花が出るのを防ぐこともできます。

5. 揚げるときは、卵の柔らかさの好みに応じて電子レンジの加熱時間を調整します。最長時間は 1 分を超えないようにしてください。そうしないと、卵の味が「古くなった」感じになります。

6. 目玉焼きにはお好みに合わせて調味料を加えてください。

この記事では、卵とは何かを紹介しました。卵は美味しいだけでなく、栄養も豊富であることはご存知でしょう。卵の調理方法はたくさんあります。上記の記事では、電子レンジで卵を焼くという非常にシンプルな卵の調理方法を紹介しています。