便秘の場合でも柿を食べてもいいですか？

柿、この果物は誰もが知っていると思います。柿は私たちの生活の中でよく見かける果物です。柿が人間にもたらす効能を詳しく説明する必要はありません。私が主にお話ししたいのは、便秘のときに柿を食べても大丈夫かどうかということです。柿にはビタミンが豊富に含まれており、体内の老廃物や毒素を排出する働きがあります。そのため、便秘のときに柿を食べると良いでしょう。

柿には多くの効能があり、多くの栄養素が含まれています。柿には便秘に効く緩下作用があるため、便秘の患者は柿を食べることができますが、糖尿病患者は食べることができません。柿についてもっと知りたい方は以下をお読みください。

柿はカキ科の果実で、10月頃に熟します。果実は扁平で、品種によって淡いオレンジ色から濃いオレンジ色まで色が異なります。大きさは2cmから10cm、重さは100gから350gです。柿の実は丸く、主に甘柿（「甘柿」とも呼ばれる）と渋柿の2種類に分けられます。前者は熟すと渋みがなくなりますが、後者は人工的に渋みを取り除く必要があります。柿は中国原産で、1000年以上栽培されてきました。品種には、河北省と北京省の模範柿、蓮花柿、心柿、山東省の牛心柿、耿兵柿、鐘登柿、鶏心柿、紅柿、干帽子柿、馬尼頭、綿柿、大紅袍柿、羅田心柿などがある。

栄養価

甘い柿はそのまま食べることができますが、渋柿は食べる前に人工的に渋抜きする必要があります。渋抜きの方法としては、一定時間放置したり、温水や石灰水に浸したりすることが一般的です。柿は生で食べるだけでなく、乾燥させて柿ケーキにすることもできます。柿餅の外側には白い粉の層があり、これを柿霜といいます。柿霜はデンプンではなく、内部から染み出したブドウ糖が結晶化したものが主成分です。これらの結晶は空気中の水分と結合しにくいため、干し柿の表面は通常乾いたままになります。これは柿の保存にも役立ちます。柿は柿酒や柿酢にもなり、柿ジャム、柿パウダー、柿霜、柿茶、冷凍柿などに加工されることもあります。

柿には、優れた下剤効果を持つ水溶性食物繊維であるペクチンが豊富に含まれており、便秘の改善や腸内細菌叢の正常な成長の維持に非常に効果的です。肉体労働者は大きなトマトをもっと食べるべきです。トマトには抗炎症作用と腫脹緩和作用があり、血液循環を改善し、腱の炎症や外傷の回復を促進します。

柿には、代表的な栄養素が豊富に含まれています。リンゴと比較すると、リンゴの亜鉛と銅の含有量は柿よりも多いですが、それ以外の成分は柿の方が優れています。外国の諺に「一日一個のリンゴは医者いらず」というのがあります。しかし、動脈硬化の予防に関しては、柿はリンゴよりもはるかに効果があり、心臓の健康に良い果物の王様と言えます。したがって、「1日1個のリンゴは1日1個の柿よりも悪い」のです。

以上、便秘の人が柿を食べても大丈夫かどうかについて説明しました。便秘の患者さんの中には、これを読んで柿の効果をうまく活用できる人が出てくると嬉しいです。日常生活における食生活は便秘に大きな影響を与えます。便秘の主な治療法も食事によるもので、便秘の緩和と治療に役立ちます。そのため、誰もが食べ物についてもっと学ぶ必要があります。