黒砂糖とグラニュー糖の違い

黒砂糖と生グラニュー糖は全く異なる種類の砂糖です。生グラニュー糖も黒砂糖も赤色なので、日常生活で区別できない方も多いでしょう。そのため、両者の違いを理解していないと、見分けることは困難です。黒砂糖は伝統的な方法で作られており、栄養価が比較的高いのに対し、粗糖は機械加工で作られており、栄養価は比較的低いです。

黒砂糖は月経中の女性に良い補血効果がありますが、粗糖にはこの効果はありません。そのため、女性が生活の中で黒砂糖を購入するときは、どれが黒砂糖でどれが粗糖かを知っておく必要があります。そうすることで、黒砂糖の薬効を生活に活かすことができます。

黒砂糖もサトウキビから作られます。従来の製法で作られた黒砂糖よりも水分量が少なく、ほとんどが一般的な製糖工場で生産されており、衛生面も比較的保証されています。成分や効果は基本的に従来の黒砂糖と同じです。しかし、偽の黒砂糖には注意してください。

良質の黒砂糖（粗糖）は、赤褐色または赤褐色で、水分と糖蜜を含んでいるためやや粘り気があり、黒砂糖独特の香りがします。偽黒砂糖（赤砂糖）は一般的に黄砂のように乾燥しており、基本的に目立った香りや臭いはありません。

黒砂糖：粒状の結晶で、色は茶色がかった黄色で、粘度が高いが、特殊な用途に使用できる。粒は大きく、結晶面が明瞭で、色は赤褐色、赤みがかった赤色、青褐色、黄褐色などがある。食べると強い甘みと焦げたような苦みがあり、水分と還元糖を多く含んでいます。色が明るいほど、品質は良くなります。そのまま食べても、調味料としても使えます。

黒砂糖（フレーク状砂糖、黄砂糖）：一般的に伝統的な方法で絞られ、最も複雑で純度が最も低いですが、独特の風味があり、焼くと色がすぐに変わるため、特定の用途もあります。

黒砂糖はサトウキビ農家が伝統的な方法で製造、加工した砂糖です。その処方では、加工中に一定量の石灰を加え、熱を制御する必要があり、伝統的な中国医学の「薬の指針」として使用できます。板糖、赤板糖とも呼ばれる天然食品。

白砂糖、粗糖、三温糖、黒砂糖はすべて現代の工場で生産されており、本来の意味を失っています。たとえば、伝統的に加工されたゴマケーキとスーパーマーケットのビスケットの関係。

この記事を読んだ後、黒砂糖と粗糖の違いが分かると思います。一般的には、その形状で区別することができます。黒砂糖は粒子が細かく、粗糖は粒子が粗い砂糖です。そのため、黒砂糖と粗糖を購入するときは、この方法で区別することができます。