トマトの調理方法は何ですか？

トマトは、美容に良い効果があり、ビタミンも比較的多く含まれていることから、私たちの日常生活でよく食べられる食材です。また、トマトは私たちが好んで食べるさまざまな料理を作るのに適しているからです。トマトの一般的な調理法としては、トマト入りスクランブルエッグ、トマトビーフスープ、トマトポークリブスープなどがあります。この記事では主にトマトを調理する一般的な方法をいくつか紹介します。じっくり学んでいただければ幸いです。

トマト入りスクランブルエッグ

材料: トマト、卵、みじん切りネギ、塩、砂糖。

練習する

1. トマトを洗って切り分け、密封して翌朝まで冷蔵庫で保存します。

2. 卵を溶き、料理酒を数滴、少量の水、少量の塩を加えてよく混ぜます。

3. 固まるまで揚げて出来上がりです。

4. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、トマトを加えて火が通って柔らかくなるまで炒めます。私はトマトからジュースが出るように柔らかくなるまで揚げるのが好きです。

5. 卵を流し入れて数回炒め、適量の砂糖と塩を加えます。

トマトビーフシチュー

主な材料: 牛スペアリブ、トマト、生姜、料理酒、塩、玉ねぎ、植物油、酢。

練習する：

1. 牛肉を洗って小さな角切りにします。生姜はみじん切りにし、ネギは細切りにします。

2. 植物油が50%～60%の温度になったら、牛肉を炒めて取り出します。

3. 油をひいたフライパンに揚げた牛肉を入れ、水（肉がかぶるくらい）、生姜、料理酒、ネギ、塩を加えて味付けします。

4. トマトを沸騰したお湯にしばらく浸し、取り出して皮をむき、三日月形に切り、鍋に入れて弱火で60分煮ます。

トマト入り揚げ豆腐

主な材料：厚豆腐1箱とトマト2個。

材料: 白砂糖、チキンエキス、薄口醤油、料理酒、ネギなど。

練習する：

1. 豆腐を小さなキューブに切ります（豆腐を取り出した後、上から下に水平に2つに切り、さらに垂直に4回切り、16個の小さなキューブにします）。

2. 後で使用するためにトマトを小さく切ります。

3. フライパンを熱し、少量の食用油を加えてフライパンの底に均等に広げます。油が 80% 温まったら、角切り豆腐を入れて黄金色になるまで揚げます。裏返して、黄金色になるまでもう一度揚げます (豆腐を揚げるときは、中火から始めて弱火にしてください)。フライパンから取り出して置いておきます。

4. 別のフライパンに食用油を入れ、油が熱くなったらトマトのみじん切りを入れてペースト状になるまで炒めます。

5. 油揚げを注ぎ入れ、適量の砂糖（甘さはお好みで）を加え、トマトと一緒に味が染み込むまで炒めます。

6. 適量の薄口醤油と料理酒を加えて、まんべんなく炒めます。次に、チキンエキスとネギを加えて、まんべんなく炒め続けます。フライパンから取り出してお召し上がりください。

トマト入りスクランブルエッグ、トマト入り牛肉煮込み、トマト入り揚げ豆腐などの作り方は、ぜひ生活の中で試してみることをお勧めします。家族の好みに合わせてトマトの調理方法を選ぶことができるので、家族が望む料理を作り、家族にタイムリーな栄養を提供することができます。