カイス・ルーと称する奇跡の果実、3ポンドを食べると新しい世界が開ける

最近、プルーン、特に生プルーンが急に人気になってきました。

安くないよ〜

「奇跡の果実」とも呼ばれるこのプルーンの最大の魅力は、その栄養価の高さではなく、その魔法のような下剤効果です。 ！

多くのネットユーザーがプルーンを食べた後の「素晴らしい体験」について不満を述べている。

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もし…科学的観点から、プルーンを食べることで便秘を治療することは可能ですか？

本名はヨーロピアン・リー、芸名はシーメイ

プルーンは見た目はプラムに似ていますが、バラ科に属し、正式な中国語名はヨーロッパプラムです。はっきり言って、私たちが食べているのはプルーンではなくプラムです。

ヨーロッパスモモ（Prunus domestica L.）の果実は、プラムの果実に似ています。バラ科のいくつかの果樹の中で、サクラ属とアプリコット属は近縁であるため、混同されることがあります。しかし、新鮮なプルーンはプラムと似た食感ですが、より甘いです。

プラムの写真ソース: hippopx

ヨーロッパプラムは西アジアとヨーロッパ原産です。中国各地で栽培用に導入されています。 5月に花が咲き、9月に実がなります。熟成期間が8月と9月に集中するため、保存も頭を悩ませます。

新鮮なプラムは美味しいですが、保存期間が限られています。これらは主に砂糖漬けの果物、ジャム、果実酒を作るのに使われます。糖度の高い品種は干し梅になります。

新鮮なプルーンを食べるという流行が起こる前は、プルーンは乾燥したものだという印象がありました。酸っぱいドライアプリコットとプルーンは私たちの共通の子供時代の思い出です〜

プルーン – 腸内の便を押し出す

プルーンには、排便を促進するという重要な魔法のような効果があります。

一般的に、私たちが毎日食べる果物や野菜には、排便を促進する物質として、食物繊維、果糖、糖アルコールの 3 種類が主に含まれています。

食物繊維は便の形成と形作りに重要な役割を果たします。食物繊維は簡単に言えば、便の鋼鉄の骨格と考えることができます。便が形づくられるのは食物繊維があるからです。さらに、食物繊維は親水性が高いため、便の量と水分量を増やし、腸の蠕動運動を促進して排便を助けます。

研究によると、一度に20グラムを超える食物繊維を摂取した場合にのみ下痢症状が発生する可能性があることがわかっています。しかし、プルーンの食物繊維含有量は高くなく、プルーン100グラムあたり約1.4グラムしかありません。つまり、全量を摂取するには一度に約3キロのプルーンを食べなければならず、これは非常に困難です。

果糖が排便を促進する原理は食物繊維と似ており、人体は果糖のみを吸収する能力が低いため、一般的には腸内に留まり排便を促進することができます。

しかし、私たちが日常的に食べる果物や野菜には、通常、果糖とブドウ糖が同時に存在します。実験により、ブドウ糖と果糖を一緒に摂取すると、果糖の吸収効果が大幅に高まり、果糖が腸内に留まりにくくなり、排便が促進されることがわかっています。

研究により、果物摂取における果糖とブドウ糖の比率が 1:1 を超えた場合にのみ、排便を促進する効果が得られることが判明しました。しかし、プルーンに含まれる果糖とブドウ糖の比率は約 0.56:1 なので、便秘を解消するためにプルーンに含まれる果糖に頼るのは現実的ではありません。

ソルビトールは消化されにくい機能性オリゴ糖です。局所腸内に高張環境を形成し、より多くの水分を吸収して保持することができます。同時に、ソルビトールは腸内細菌によって分解されるとガスを生成する可能性があります。水とガスの複合作用により、便の量と湿度が増加し、人体の排便が促進されます。

実験データによると、ほとんどの人は一度に5グラム以上のソルビトールを摂取すると、お腹が鳴り始めます。一度に10グラム以上摂取すると、明らかな下痢症状が現れます。

プルーンにはソルビトールが豊富に含まれており、新鮮なプルーン 100 グラムあたり平均 2.6 グラムのソルビトールが含まれています。したがって、理論的には、一度に約8両のプルーンを食べると、便通を促進するソルビトールを10グラム以上摂取することができます。

さらに、プルーンが乾燥プルーンに加工される過程で大量のビタミンCが失われますが、ソルビトールはほとんど失われないため、乾燥プルーンには優れた下剤効果もあります。

乾燥プルーン、画像出典: Wikipedia

この観点から見ると、ソルビトールは便通を促進するプルーンの秘密兵器です!

プルーンを食べても効果がないのはなぜですか?

理論的には、適量のプルーンを食べると確かに効果的な下剤効果が得られますが、実際には必ずしも効果的であるとは限りません。

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まず、下剤としてのソルビトールに対する反応は人によって異なります。過敏性腸症候群の人は、すでに腸の機能不全を抱えており、プルーンを数個食べると下痢が始まる可能性があります。しかし、腸が敏感でない人の場合は、一度に 1 ～ 2 キログラム食べても反応がない場合があります。

第二に、プルーンの品種によってソルビトール含有量は大きく異なります。 100グラムあたり2.6グラムのソルビトール含有量は、あくまで平均値です。運悪く、100 グラムあたり 1 グラムのソルビトールを含むプルーンを購入してしまった場合、一度に 2 キログラム食べても効果がない可能性があります。

繰り返しますが、プルーンを食べることは、ソルビトールの効果に頼って便秘の症状を一時的に緩和するだけであり、便秘の根本的な原因を完全に治すことはできません。さらに、プルーンは糖尿病や急性または慢性の胃腸炎の患者には適していません。

最後に、果物は科学的なダイエットと健康維持のために食べるものであり、特別な効果を求めて過剰に摂取すべきではないことを皆さんに思い出していただきたいと思います。

プルーンに対して強い「反応」がありますか?それを「効かせる」ためにはどれくらいの量を摂取すればよいのでしょうか?コメント欄でシェアしてください！

終わり

監査専門家

食品安全研究員 王国一

Tadpole Musical Notation オリジナル記事、転載の際は出典を明記してください

編集者/肖希土碩