自家製ストロベリーヨーグルト

ヨーグルトは誰もが知っている食べ物だと思います。ヨーグルトは栄養が豊富で、健康に良い効果があり、毎日の健康管理に役立ちます。ヨーグルトは消化を促進し、腸を保護します。ヨーグルトはガンの予防に効果があります。ヨーグルトは体の免疫力を高め、血圧を下げ、便秘の予防と治療にも効果があります。

ヨーグルトの味は比較的シンプルです。同じ味のヨーグルトを長い間食べていると飽きてしまうので、ヨーグルトにイチゴを加えてイチゴヨーグルトを作ることもできます。

ヨーグルトには栄養が豊富なだけでなく、乳酸菌も含まれているので健康にも良い効果があります。これらの効果は次のとおりです。

1. 腸内細菌叢の生態学的バランスを維持し、生物学的バリアを形成し、腸内への有害細菌の侵入を抑制します。

2. 短鎖脂肪酸を大量に生成することで、腸の蠕動運動や細菌の増殖を促進し、浸透圧を変化させて便秘を予防します。

3. ヨーグルトには消化と吸収を促進するさまざまな酵素が含まれています。

4. 腸内の腐生菌の増殖を抑制することで腐敗により生成される毒素が抑制され、肝臓や脳を毒素の害から守り、老化を防止します。

5. 腸内の腐生菌や特定の細菌の増殖を阻害します。これにより、これらの細菌によって生成される発癌因子も抑制され、がん予防の目的も達成されます。

6. 人間の免疫機能を改善します。乳酸菌は免疫機能を高める物質を生成することができ、人間の免疫力を高めて病気を予防することができます。活性菌を多く含むヨーグルトは、乳糖不耐症、便秘、下痢、腸炎、ヘリコバクター・ピロリ感染症などの病気の改善に役立ちます。アメリカ農務省人間栄養研究センターはタフツ大学で高齢者を対象にした研究を行っている。研究員のジーン・メイヤー氏は、ヨーグルトは腸内環境を改善するだけでなく、体の免疫力を高めることもできると述べている。偶然にも、台湾で行われた研究では、ヨーグルトが特定の抗炎症薬の治療効果を高める可能性があることも判明しました。

7. 血圧を下げる: ハーバード公衆衛生大学院の疫学研究者、アルバロ・アランゾ博士は、ヨーグルトを1日に2～3回以上飲む人は、飲まない人に比べて高血圧になるリスクが50%低いことが研究でわかったと述べています。

ストロベリーヨーグルト

材料

2.5kgの純牛乳、バチルス・サチリスの小袋1袋、砂糖40グラム、イチゴ1個、チェリー5個

練習する

1. ヨーグルトの箱に牛乳2.5kgを入れ、ビフィズス菌の小袋1袋を牛乳に注ぎ、白砂糖40グラムを加えてよくかき混ぜます。

2. ヨーグルトマシンに入れて8時間で完成します。

3. ヨーグルトを小さなボウルに注ぎ、残りは瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

4. 洗ったイチゴとさくらんぼをボウルに入れます。

ヨーグルトとは何か、そしてヨーグルトのさまざまな機能と効果について紹介しました。ヨーグルトは確かに私たちの毎日の健康管理に最適な食品ですが、ヨーグルトの味だけでは満足できません。上で紹介したイチゴヨーグルトのように、フルーツを加えることでヨーグルトの味をより豊かにすることができます。