もち米ゼリーの作り方

もち米ゼリーは北京の伝統的なお菓子です。もち米ゼリーの材料はもち米です。もち米は栄養価が高く、健康維持効果があることはよく知られています。もち米を頻繁に食べることは、毎日の健康管理に非常に役立ちます。もち米には、豊富なタンパク質と人体に必要なさまざまな微量元素が含まれています。もち米で作ったもち米ゼリーは、おいしいだけでなく、治療効果もあります。

もち米ゼリーには制汗作用があり、もち米ゼリーを定期的に食べると、気を補給し、脾臓と胃を強化するという利点があります。もち米ゼリーの方法はシンプルで習得しやすいので、以下にもち米ゼリーの方法を紹介します。

もち米ゼリーは、夏の食べ物や祭りの習慣に適した、北京の伝統的な漢菓子です。良皐は祭りの名物料理でもあります。山西省北部、陝西省、内モンゴル西部では、端午節に良皐を食べる習慣があります。香ばしく柔らかいもち米を甘い餡で包んだ、柔らかくてべたつかず、甘いけど油っぽくないお菓子です。もち米は江米とも呼ばれ、家庭でよく食べられる穀物の一つです。香りがよく、粘り気があり、なめらかな味わいのため、風味豊かなスナック菓子によく使われ、誰からも愛されています。

材料

材料: もち米500g、砂糖150g、キンモクセイペースト25g、赤い果実の詰め物150g

調理方法

1. 浸しておいたもち米（約1ポンド）を炊き上がるまで蒸します。

私は電子レンジで蒸すので、もっと便利です。蓋をして強火で6分間加熱します。電源を入れた後、中火にしてさらに15分間加熱すると調理が完了します。

2. ご飯がまだ熱いうちに、清潔な布巾に入れてペースト状になるまで潰します。

3. 平らな皿または木枠を用意し、その中にご飯の半分を注ぎ、手で平らに押し、次にあんこを一層（約半ポンド）広げ、残りのご飯をあんこの上に注ぎ、もう一度手で平らに押します。

4. 冷ましてから切り分けて完成です。

もち米にはタンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、デンプンが含まれており、栄養価が高く、体を温めて強壮する食品です。気を補い、脾臓と胃を強化し、発汗を止める効果があり、食欲不振、腹部膨満、下痢の緩和に一定の効果があります。もち米100グラムあたりの栄養成分

エネルギー348kcal、タンパク質7.3g、脂質1g、炭水化物78.3g、葉酸18.7マイクログラム、食物繊維0.8g。

チアミン 0.11 mg、リボフラビン 0.04 mg、ナイアシン 2.3 mg、ビタミン E 1.29 mg、カルシウム 26 mg、リン 113 mg、

カリウム 137 mg、ナトリウム 1.5 mg、マグネシウム 49 mg、鉄 1.4 mg、亜鉛 1.54 mg、セレン 2.71 mcg、銅 0.25 mg、マンガン 1.54 mg。

キンモクセイソースに含まれる芳香物質は、痰を薄め、呼吸器官の痰の排出を促進します。痰を解消し、咳を和らげ、喘息を緩和する効果があります。キンモクセイの香りには気の循環を促進する機能があり、痛みを和らげ、血液を分散させて瘀血を取り除き、腸の濁った物質の排泄を促進します。キンモクセイの甘い香りは口臭を取り除き、口内の細菌を殺す効果があります。口臭患者にとって優れた食事療法です。

赤い果物は栄養価が非常に高く、ビタミンC含有量はナツメヤシとキウイに次いで2位、生鮮果物の中では3位、リンゴの17倍にもなります。特にカルシウム含有量は多くの果物の中でもトップクラスです。サンザシの果肉 100 グラムあたり 0.7 グラムのタンパク質が含まれています。

上記では、もち米ゼリーとは何かを紹介しました。もち米ゼリーはもち米から作られています。もち米ゼリーは美味しいだけでなく、優れた治療効果もあります。もち米ゼリーを定期的に食べると、咳を和らげ、痰を減らすことができます。もち米ゼリーは気を補給し、脾臓と胃を強化する効果もあります。上記の記事では、もち米ゼリーの詳細な作り方を紹介しています。