サツマイモケーキの作り方

サツマイモ。南部の人々からはヤムとも呼ばれています。サツマイモは昔の世代にとって非常に重要な穀物級の食品と考えられていましたが、今日では衣食住よりも栄養上の理由でサツマイモを食べることが多くなりました。衣食住の問題が基本的に解決された今、人々は栄養価にもっと注意を払うようになりました。満腹になるよりもよく食べる方が良いので、この問題は細心の注意を払われています。

サツマイモも人の手によって新しい形に生まれ変わります。蒸したり、焼いたり。種類も豊富。思いついたらできないことはありません。今ではサツマイモケーキも登場しています。このサツマイモパンケーキはどうやって作るのでしょうか？作り方を見てみましょう。

材料：サツマイモ200グラム、もち米粉300グラム、バター大さじ2杯、砂糖大さじ4杯、塩少々、チキンエッセンス少々。サツマイモを洗って置いておきます。

方法：1.鍋に水を入れ、サツマイモを茹でます。サツマイモが茹で上がったかどうかはどうやって判断するのでしょうか？箸を使って挿すだけです。簡単に挿せる場合は、茹で上がった証拠です。茹で上がったサツマイモの皮をむき、ペースト状に潰します。

2. バター、砂糖、少量の塩、チキンエッセンスを好みの量加えてよく混ぜます。

3. 小麦粉、片栗粉、もち米粉を混ぜます。今日はもっともちもちにしたいので、比率は1:2:3です。お湯を加えて均一になるまでかき混ぜます。

4. 粉と味付けしたサツマイモを混ぜて、粘度を観察します。水分が多すぎたり、乾燥しすぎたりしてはいけません。少し弾力が出るまでかき混ぜてください。

5. より香りを強くしたい場合は、卵黄を2個加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて粉が水分を吸収して乾くまで待ちます。

6. 揚げる準備ができました。揚げるときは油の温度を調節してください。まず油が80%沸騰するまで沸騰させ、その後火を弱めてサツマイモパウダーを加えます。

7. 両面がきつね色になるまで揚げます。

黄金色に輝く揚げ芋ケーキは、食欲をそそります。食後のデザートとしても、夜食としても美味しいさつまいもケーキはおすすめです。作ろうと思えば、おいしさは手の中に生まれます。ぜひお試しください。この記事がおいしいサツマイモのパンケーキを作るのに役立つことを願っています。