アルファルファの芽の食べ方

アルファルファは誰もが知っています。アルファルファは非常に優れた飼料用草で、飼料用草の王様として知られています。以前は、アルファルファは中国のいくつかの地域でのみ栽培されていました。育種産業の発展に伴い、飼料用草の需要が増加しました。アルファルファの栽培は全国に広がっています。アルファルファの植物の高さは、一般的に1〜3フィートに達します。アルファルファの根は非常に発達しており、特に干ばつに強いです。アルファルファは花を咲かせ、開花期は5月と6月です。

アルファルファの芽は、アスパラガスと同じように食べられます。アルファルファの芽はアルカリ性の食品です。さまざまな栄養素が含まれています。アルファルファの芽は食物繊維が豊富で、糖分が少なく、カロリーが非常に低いため、理想的な食品です。アルファルファの芽の食べ方を知りたい人はたくさんいます。

材料: アルファルファの芽、MSG 大さじ 1 杯、冷えた沸騰した水。

練習する：

1. 有機アルファルファの芽を水で洗います。

2. 鍋に水を沸かし、アルファルファの芽を網の容器に入れ、沸騰したお湯をかけて（つまり、茹でて）、お皿に置きます。

（実は生でも食べられるのですが、私はやはり調理したほうが美味しいです）

3. 調味料を準備します。味噌をスプーン1杯と少量の冷水を加えて薄めます。

4. 味噌水をアルファルファの芽に均等に注ぎ、よく混ぜます。

5. 味付けは完全に自分の好みに合わせてください。

アルファルファが成長すると、その根は地下約 100 フィートまで伸び、さまざまな栄養素やミネラルを吸収できるようになります。ヨーロッパ、アメリカ、日本などの先進国では、医療界や栄養士が強く推奨しているため、生のアルファルファを食べることが流行しています。ほとんどすべてのスーパーマーケット、健康食品店、ファーストフード店で、箱入りまたはバルクのアルファルファの芽を目にすることができます。アルファルファの芽には、トウモロコシや小麦の 1.5 倍のタンパク質とミネラル (カルシウム、カリウム、鉄など) が含まれており、アルカリ度はほうれん草よりも高くなっています。アルファルファの芽には、ほぼすべての重要なアミノ酸が含まれているため、関節炎、癌、高血圧、コレステロールの治療に非常に役立ちます。

冷えたアルファルファの芽はシャキシャキして美味しいです。実際、アルファルファの芽の食べ方はいろいろあります。アルファルファの芽は揚げたり、スープにしたりできます。他の野菜と一緒に食べることもできます。アルファルファの芽には若干の毒性があるので、一度に食べる量は少なめにすることをお勧めします。アルファルファの芽を日常生活で食べる方法は、今後さらに増えていくでしょう。上記の紹介は、議論の出発点として役立つだけのものです。