カンタロープメロンの選び方

ハミメロンは夏に食べられる果物の一種です。ハミメロンは柔らかくて甘い味がします。もちろん、シャキシャキして甘いものもありますが、あまり一般的ではありません。多くの人は、選び方が分からないため、美味しくないハミメロンを買ってしまうことがよくあります。そのため、ハミメロンの選び方は多くの人の心の中で難しい問題になっており、多くの人が知りたい質問でもあります。実際、これを問題として見るのではなく、スキルであると言った方が良いでしょう。

ハミメロンは夏に多くの人が好んで食べる果物の一種です。特にハミメロンを切って冷蔵庫に入れてから取り出すと、冷やしたハミメロンは普通のハミメロンよりもはるかに甘く、はるかにおいしいことがわかります。ハミメロンの選び方という技術的な問題について話しましょう。

ハミメロンの色は、通常、網目模様のある果実緑色ですが、黄金色やアントシアニン色のものもあります。ハミメロンを選ぶときは、まず香りを嗅いでみてください。一般的に香りがするものは適度に熟しています。香りがなかったり、香りが薄いメロンは熟していないので、食べる前にしばらく置いておくことができます。また、ハミメロンを選ぶときは、手で触ってみて、メロンが硬くて柔らかい場合は、適度に熟しています。硬すぎる場合は未熟、柔らかすぎる場合は熟しすぎです。つまり、ハミメロンを選ぶときは、次のヒントに注意してください。

選択のヒント:

皮の色の観察方法：緑色の皮と麻皮を持つハミメロンの上部は熟すと白くなり、黄色の皮を持つハミメロンの上部は熟すと明るい黄色になります。ハミメロンのさまざまな品種の熟度は、上部の色で判断できます。

押し方：どの種類のハミメロンでも、熟すと上部が柔らかくなります。手でメロンの上部を軽く押します。柔らかく感じたら、メロンは熟しているということです。

果茎の観察方法：網目模様のあるハミメロンが熟すと、メロンの後端の果茎はわずかに凹んで滑らかになり、網目模様で覆われます。網目模様がないか半分網目模様があるハミメロンは、熟すと果茎の後ろの端に鮮やかな色とはっきりした斑点が現れ、毛羽がなくなり、表面は硬くて触ると滑らかになります。ハミメロンのいくつかの品種は、90% 熟すと果茎が分離し、自然に簡単に落ちます。

匂いによる識別方法：黄口瓜、楽瓜丹、後背地子、老汉瓜など、香りを発する特徴を持つハミメロンはすべて、熟すとへそから強いフルーティーな香りを発します。

つるの観察方法：ハミメロンのどの品種でも、節のつるは熟すと明らかに枯れて黄色くなります。メロン畑でメロンを摘む場合は、つるの節の葉を見れば、メロンが熟しているかどうかがわかります。

カンタロープメロンを選ぶ際のヒント

さらに、ハミメロンを選ぶ最も効果的な方法がもうひとつあります。それは、皮に傷があるかどうかを確認することです。傷跡が古ければ古いほど、カンタロープは甘くなります。最も美味しいハミメロンは、傷のあるものです。見た目は悪いですが、この種類のハミメロンは甘くて美味しいです。逆に、ハミメロンは見た目が美しく傷がないほど、生で味が悪いことが多いです。つまり、メロンに筋が多いほど、そして醜いほど、より美味しいのです。

したがって、上記の理解を通じて、私たちは皆、ハミメロンの選び方を知っています。上で教えた皮色の観察法、圧搾法、果柄の観察法、匂いの識別法、巻きひげの観察法に従ってハミメロンを選別すれば、おいしくてジューシーで新鮮なハミメロンを選ぶことができますが、これは経験の積み重ねによってのみ達成できます。