もやしをスープで調理する方法

もやしスープは料理の名前です。主な材料は新鮮なもやしと他の材料です。もやしについて知らない人も多いかもしれません。ここで言及されているもやしは、実際にはエンドウ豆のもやしです。エンドウ豆のもやしは今でも料理に広く使われています。直接調理することに加えて、調味料や副菜として使用されることもあります。もやしスープは、もやしを主な材料として作られた料理です。

もやしスープを食べたことがない人が多いかもしれませんが、それは残念です。もやしスープはおいしい珍味であり、栄養が豊富です。スープ料理と見なすことができます。スープと野菜が入っていて、おいしいです。では、もやしスープはどのように作られるのでしょうか。今日はそれをお話ししましょう。

もやしのスープ

材料: エンドウ豆の芽 250g、キノコ 50g、豆腐 100g、塩、MSG、ごま油、スープ 適量

作り方：1.もやしを洗い、キノコを洗って浸し、さいの目切りにする。豆腐を洗って細かく切る。

2. 鍋を火にかけ、スープとキノコを加えて沸騰させ、豆腐ともやしを加えて10分ほど煮ます。

3. 塩、MSG、ごま油を加えて味付けし、茹でてお召し上がりください。

保存卵ともやしのスープ

材料：もやし、卵2個、生姜スライス、油少々

作り方：1. 保存した卵の皮をむき、小さな立方体に切り、置いておきます。

2. もやしをきれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

3. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、生姜のスライス、少量の油、ゆで卵、もやしを加えて強火で水が沸騰するまで60秒間煮ます。

ヒント

注意：保存卵を切る前に、ナイフの刃に薄く油を塗っておくと、切った保存卵が傷つかず、ナイフにくっつくことがありません。

もやし入り金銀卵スープ

材料: エンドウ豆の芽500g、キノコ8本、塩漬け卵1個、ゆで卵1個、とろみスープ鍋（豚骨とろみスープ）1個、ニンニク4片、塩小さじ1/2

方法：1.1.もやしの根の古い部分を取り除き、洗って水を切ります。

2.2. マッシュルームを切り、塩漬け卵とゆで卵の皮をむいてさいの目切りにし、ニンニクの皮をむいて置いておきます。

3.3. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、塩ゆで卵と塩卵を加え、キノコを加えて均一に炒め、水とスープストックを加えて強火で沸騰させます。

4.4. スープが白くなるまで強火で煮ます。スープが完全に溶けたら塩で味を整え、もやしを鍋に加えてまんべんなく炒めます。沸騰したらすぐに火を止めてお召し上がりください。

以上がもやしをスープで調理する方法です。上記の手順に従って自宅で調理できます。おいしいと思います。もちろん、1つ注意する必要があります。この料理がおいしい最大の理由は「スープ」という言葉です。この料理の最大の味は、濃厚なスープのためです。